Dilaw na sopas Ang gayong sopas ay isang mahusay na paraan sa panahon ng init ng tag-init. Ito ay mahusay na mainit at malamig. Ngunit mayroong isang maliit na pananaw ng tagumpay nito - toast, dapat itong isumite sa naturang sopas. Nagdagdag sila ng pampalasa at liwanag na lasa sa ulam na ito. Narito ang isang madaling recipe para sa lasa toasts: gupitin ang tinapay sa cube, magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba sa mainit na kawali at agad na pinaghalong mga Italyano o Provencal damo, pagkatapos ng 30 segundo idagdag ang tinapay, pisilin ng isang sibuyas ng bawang, budburan ng asin at magprito hanggang ginintuang kayumanggi. At ilang mga salita tungkol sa lentils, bilang pangunahing sangkap ng sopas-laseng patatas. Para sa ulam na ito, kumuha ng pula o dilaw na lentils. Kaya, magbibigay ka ng maliwanag na kulay sa gayong sopas. Ngunit ang mga lentils ng dark shades ay mas naaangkop sa mga transparent soup.
Mga sangkap:- Lentils dilaw 200g
- Karot 1 pc.
- Mga kamatis 2 mga PC.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Bawang 5 denticles
- Patatas 3 mga PC.
- Bay leaf 2 pcs.
- Pepper black ground 3 pinch
- Salt 1 tsp.
- Sunflower refined oil 25 ml
- Hakbang 1 Sa isang 3-litro pan, dalhin: isang baso ng lentils, 3 maliit na patatas, 2 malalaking kamatis, medium karot at sibuyas, isang maliit na ulo ng batang bawang, bay dahon, paminta.
- Hakbang 2 Lentil lubusan banlawan, ibuhos tubig at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang bula at idagdag ang bay leaf at 4 peeled cloves ng bawang. Pakuluan para sa 30 minuto sa mababang init.
- Hakbang 3 Ang mga karot ay inihahain sa isang magaspang na grater. Pinong tumaga sibuyas.
- Hakbang 4 Mga kamatis ay may rehas na bakal sa isang malaking kudkuran, maaari mong may isang alisan ng balat.
- Hakbang 5 Mga sibuyas at karot magprito sa isang pan na may pagdaragdag ng langis sa loob ng 5 minuto.
- Hakbang 6 Magdagdag ng pritong mga kamatis sa pagprito, takip at kumulo para sa 10-15 minuto.
- Hakbang 7 I-peel ang patatas at i-cut sa cubes.
- Hakbang 8 Idagdag ang tomato dressing at patatas sa kawali. Salt and pepper sa lasa at magluto ng 20-25 minuto. Pagkatapos, alisin ang sopas mula sa init, pisilin ang 2 cloves ng bawang, takpan at ipilit 15 minuto.
- Hakbang 9 Alisin ang dahon ng bay mula sa sopas at i-chop ang mga sangkap na may blender. Handa nang maghatid ng sopas na may mga crouton.