- Karne ng baka - 700 Gramo
- Patatas - 3 piraso
- Karot - 2 piraso
- Bow - 2 piraso
- Bawang - 6 na piraso
- Beef broth - 550 Milliliters
- Red wine - 150 milliliters
- Tomato paste - 2 item. kutsara
- Cumin - 1/2 tasa
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Mantikilya - 2 Art. kutsara
- Langis ng gulay - 4 na mga item. kutsara
- Sugar - 1 kutsarita
- Parsley - 1 st. isang kutsarang puno
- Worcestersky sauce - 3/4 Art. kutsara
- Salt for marinade - 1 kutsarita
- Salt and Pepper - - Upang tikman
1. Gupitin ang karne ng baka sa mga cubes na 3 cm. Peel at magaspang 3 cm na patatas sa mga cube. Peel at pino ang sibuyas at bawang. Gupitin ang karot halos. Ilagay ang tinadtad na karne ng baka sa isang lalagyan, magdagdag ng 2 tablespoons. langis ng gulay at sarsa ng Worcester. Budburan 1 tsp. asin. Paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok. Cover na may isang film ng pagkain at ilagay sa palamigan marinate para sa 15 minuto, habang inihahanda mo ang natitirang bahagi ng mga sangkap. 2. Kapag ang karne ay nawawalan ng kayumanggi para sa 15 minuto, alisin ito mula sa refrigerator at ilipat ito sa isang colander. Banlawan ang pag-atsara sa ilalim ng tubig. Sa panahon ng paglilinis, i-turn ang mga dice upang mas malinis ang hinalo. 3. Ilagay ang 2 tablespoons sa isang malaking kasirola. Ang gulay ay maliit at pinainit sa katamtamang init. Idagdag ang karne ng baka at magprito para sa 3 minuto hanggang sa ang blushes ng buong karne. Magdagdag ng sabaw, alak, bay leaf at tomato paste. Maghalo ng mabuti at i-twist ang apoy sa isang minimum. Iwanan ang karne ng baka sa pagluluto para sa mga dalawang oras, pagpapakilos tuwing kalahating oras. Pagkatapos ng halos isang oras, idagdag ang mga karot. 4. 15 minuto bago ang pagkain ay handa na, ilagay ang mantikilya sa kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng mga sibuyas at magprito para sa 5 minuto, madalas na pagpapakilos. Magdagdag ng mga patatas at pritong patatas na may mga sibuyas para sa isa pang 5 minuto. Gumalaw madalas upang ang mga sangkap ay pantay-pantay luto. 5. Kapag ang mga patatas at mga sibuyas ay pinirito, idagdag ang mga ito sa karne. Idagdag ang bawang, kumin, asukal at paminta. Subukan ang lasa at lasa ng asin. 6. Magluto para sa isa pang oras sa mababang init. Paglingkod sa malalim na mga lamina, iwisik ang perehil bago ihain. Maaari mong i-freeze.
Servings: 4