- harina - 4 baso
- baking powder - 4 kutsarita
- soda - 1 kutsarita
- asin - 1 kutsarita
- Mantikilya - 16 Art. kutsara
- buttermilk - 5.5 Tasa (pinalamig)
- Cream o buong gatas - 1/2 tasa
- itim na paminta - 1-2 kutsarita
1. Painitin ang hurno sa 230 degrees. Paghaluin ang harina, baking powder, soda at asin sa isang malaking mangkok na may isang kutsilyo para sa kuwarta hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na halo-halong. 2. Idagdag ang tinadtad na pinalamig na mantikilya sa timpla ng harina at ipagpatuloy ang pagpapakilos. Ang halo ay dapat maging katulad ng buhangin. Magdagdag ng pinalamig na buttermilk at ihalo sa pamamagitan ng kamay hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. 3. Ilagay ang kuwarta sa isang masining na floured ibabaw ng trabaho. I-roll ang kuwarta sa isang rektanggulo na 25X30 cm makapal tungkol sa 2 cm. Paggamit ng isang pamutol ng pamutol ng cookie o hugis, gupitin ang mga biskwit. Pagsamahin ang mga nagresultang mga scrap at ulitin ulit. 4. Ilatag ang tinadtad na mga cookies sa isang malaking baking sheet. Lubricate ang mga cookies sa tuktok na may cream o gatas, budburan ng itim na paminta. Maghurno ng cookies 12-15 minuto hanggang gaanong ginintuang. Alisin ang mga cookies mula sa oven, grasa na may tinunaw na mantikilya at maglingkod.
Servings: 12