Gingerbreads ng Pasko Ayon sa lumang tradisyon ng Pomor, ang Christmas fir ay palaging pinalamutian hindi lamang sa mga gawang bahay, mga ribbon at mga kampanilya, kundi pati na rin sa sariling inihurnong gingerbread sa anyo ng mga hayop. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay magdadala ng pagpaparami ng mga hayop, at kaya - at kasaganaan sa bahay. Ang naturang gingerbread ay naiiba na tinatawag na: ang mga sungay, ang roe, ang tupa, ang baka. Sa mga naunang panahon, ang mga glazed gingerbread cookies na ito ay nagsisilbi hindi lamang para sa dekorasyon at pagkain, sila ay kahanga-hangang mga laruan para sa sanggol. Sa panahong ito ay may kaunti para sa kung kanino ang paksa ng lumalaking baka sa farmstead ay may kaugnayan, sa gayon ay maghurno kami ng simpleng mga gingerbread sa pag-ikot ayon sa lumang recipe, lalo na dahil maaari nilang simbolo ang kasaganaan sa anyo ng mga ringing na barya. Kung mayroon kang isang pagnanais o mga espesyal na hulma, maaari mong, siyempre, maghurno ng tunay na roe deer, na kumakatawan sa mga kambing at baka. Hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay maging masarap, maganda at masaya. Pagkatapos ng lahat, maghurno, at kahit na higit pa upang ipinta ang mga yari na handa na cake na may maraming kulay na glaze, na may kulay-pula na berry o vegetable juice - ang trabaho ay napakaganda. Ito ay magiging masaya na makibahagi at matatanda at bata. Kung gusto mong i-hang ang iyong gingerbread sa Christmas tree, huwag kalimutang gumawa ng mga butas para sa mga ribbons sa harap ng pagluluto sa hurno.
Mga sangkap:- Flour, trigo 300 g
- Flour rye 400 g
- Eggs chicken 5 pcs.
- Gatas 1 tbsp.
- Honey 8 tbsp. l.
- Asukal 6 tbsp. l.
- Mantikilya 50 g
- Kanela pulbos 2 tsp.
- Ground nutmeg 2 tsp.
- Ginger dry 1.5 tsp.
- Soda 0.5 tsp.
- Sugar powder 8 tbsp. l.
- Tubig pinakuluang 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa pagluluto ng tinapay mula sa luya kumuha kami ng rye at trigo harina, itlog, asukal, honey, gatas, pampalasa at mantikilya.
- Hakbang 2 Pagsamahin ang parehong uri ng harina, soda at pampalasa: kanela, luya at nutmeg.
- Hakbang 3 Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina (kailangan lang namin yolks).
- 4 Hakbang ang mga yolks na may 6 na kutsarang asukal.
- Hakbang 5 Pagsamahin ang gatas, cream at mantikilya sa isang mangkok na maaaring pinainitan.
- Hakbang 6 Lahat ng magpainit hanggang ang langis at pulot ay lubos na matunaw sa gatas, ngunit huwag magdala sa isang pigsa.
- Hakbang 7 Magdagdag ng yolks na may asukal at gatas-honey halo sa dry ingredients.
- Hakbang 8 Knead isang homogenous, nababanat kuwarta.
- Hakbang 9 Ilabas ang kuwarta 1-1.5 cm makapal at pisilin ang gingerbread na may isang baso.
- Hakbang 10 Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan at ilagay ang mga tinapay mula sa tsaa sa layo na 1 cm mula sa isa't isa.
- Hakbang 11 Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C para sa 12-15 minuto hanggang sa gaanong mapula. Tapos na cookies ng tinapay mula sa luya.
- Hakbang 12 Ihanda ang magpakinang sa pamamagitan ng pagsasama sa pulbos na asukal at tubig sa isang makapal na i-paste.
- Hakbang 13 Sa pamamagitan ng culinary bag, mag-apply ng isang arbitrary na pattern sa tinapay mula sa luya at hayaan ang glaze froze para sa 20-30 minuto.