Hungarian goulash-lefty Goulash-leves ay isang ulam ng Hungarian cuisine. Ito ay katulad ng karaniwang gulash, tanging goulash-leves ang unang ulam. Kahit na sa Hungary ito ay itinuturing na isang sopas, pati na rin ang isang mainit na meryenda. Sa anumang kaso, ang masarap na tanghalian sa masarap na ulam na ito ay ibinigay. Kung ang ulam ay dapat na maging matalim, pagkatapos ay kasama ang bawang na kailangan mong ilagay kahit mainit paminta.
Mga sangkap:- Karne ng baka 500g
- Pepper sweet 1 pc.
- Mga kamatis 2 mga PC.
- Bawang 2 cloves
- Patatas 3 mga PC.
- Tubig 1 l
- Mga sibuyas 1 pc.
- Paprika sweet ground 1 g
- Salt 3 g
- Dill tuyo 1 tsp.
- Karot 1 pc.
- Hakbang 1 Ihanda ang mga pangunahing sangkap: pulp ng karne, matamis na pulang paminta, kamatis, bawang, sibuyas at pampalasa.
- Hakbang 2 Purong matamis na paminta, mag-alis ng mga buto at i-cut sa mga cube. Banayad na igisa sa langis ng gulay.
- Hakbang 3 Peel ang sibuyas, i-cut sa cubes, idagdag sa kawali sa paminta at magprito ng mga gulay sa mababang init.
- Hakbang 4 Sa isang kasirola, kung saan ang natira ng gulash ay lutuin ng mga kamatis, pinuputol at gupitin sa mga cube, pati na rin ang tinadtad na bawang.
- Hakbang 5 Ilabas ang ilang mga kamatis na may bawang, ilagay ang mga sibuyas at peppers sa isang kasirola, idagdag ang paprika, ihalo. Ibuhos 1 litro ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin. Dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 6 Ilagay ang karne, i-cut sa cubes 2x2 cm. Dalhin sa isang pigsa muli, bawasan ang init at lutuin para sa 1 oras. Malinis ang karot at pinutol sa maliliit na cubes.
- Hakbang 7 Idagdag ang mga karot sa kabuuang masa, pagkatapos ng 10 minuto ilagay ang patatas sa palayok, din peeled at diced. Magluto para sa isa pang 20 minuto. Season na may tuyo dill. Paglilingkod nang mainit, dekorasyon sa mga gulay.