Paghurno ng tinapay sa maasim na gatas Bago ka, isang recipe para sa pagluluto ng tinapay na lutong bahay na tinapay sa maasim na gatas. Ang tinapay ay malambot at mahalimuyak. Sa pagpuno sa pagsubok, ginamit ko ang isang timpla ng toasted buto ng poppy, sunflower buto, linga buto at mabangong damo. Maaari mong, siyempre, maghurno nang walang additives, sa purong anyo. Ngunit sa form na ito ang tinapay na naging rosy at mabango. Sino ang may gusto sa gawang bahay, subukan ang recipe na ito.
Mga sangkap:- Mineral na tubig 140 ML
- Whisker 140 ml
- Langis ng oliba 3 tbsp. l.
- Pampaas, tuyo 7 g
- Asukal 1 tsp.
- Salt 3 g
- Mga buto ng sunflower 5 g
- Sesame White 5 g
- Poppy 5 g
- Provencal herbs 5 g
- Wheat Flour 370 g
- Hakbang 1 Upang lutuin ang lutong bahay na tinapay, kailangan mong kumuha ng harina, soda tubig, maasim na gatas (pinalubog na gatas), langis ng oliba, pampaalsa, asin, asukal, pinaghalong mga buto at mabangong damo.
- Hakbang 2 Magpainit ng isang maliit na sparkling na tubig. Magdagdag ng asukal at pampaalsa dito. Hayaang tumayo ang pinaghalong 5 minuto.
- Hakbang 3 Idagdag ang maasim na gatas ng temperatura ng kuwarto at isang kutsarang langis ng oliba sa halo.
- Hakbang 4 Dahan-dahang idagdag ang sifted harina at masahin ang isang di-matigas kuwarta.
- Hakbang 5 Sa dulo ng paghahalo, magdagdag ng mga buto at damo.
- Hakbang 6 Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, gaanong langis ang mga pader na may langis ng oliba. Takpan ang mga pagkaing may isang panyo at ilagay ang masa sa isang mainit na lugar para sa isang oras at kalahati.
- Hakbang 7 Ang nagresultang kuwarta ay mahusay na nagmamasa.
- Hakbang 8 Ilagay ang kuwarta sa isang handa na form (greased na may langis ng oliba at sprinkled na may mais harina). Takpan ang isang panyo at iwanan upang pumunta para sa 20-30 minuto. Gumawa ng mga pag-cut sa tinapay na dumating up. Init ang oven hanggang 200 ° C.
- Hakbang 9 Maghurno ng tinapay sa mainit na oven para sa 30-35 minuto.
- Hakbang 10 Iwisik ang tinapay na may tubig, takpan ng lino at iwanan upang lumamig sa rehas na bakal. Maglingkod para sa almusal at hapunan.