Ice cream na may gooseberry

1. Dalhin ang berries ng gooseberries. Hugasan ang mga ito, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga tangkay, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng Mga Sangkap:

• Yolks - 4 piraso
• Vanillin - 1 kutsarita
• Fatty Cream - 400 Milliliters
• Milk - 200 Milliliters
• Asukal - 100 Gramo
• Gooseberries - 500 Gram
• Sugar powder - 3 st. kutsara

Mga tagubilin

1. Dalhin ang berries ng gooseberries. Hugasan ang mga ito, tanggalin ang pedicels, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng 4 tasa ng tubig at ilagay sa medium init. Pag-inis, dalhin sa isang pigsa. Ang mga Gooseberries ay dapat luto hanggang ang mga berry ay magsimulang mahulog at simulan ang juice. 2. Pagkatapos ay alisin ang mga nilalaman mula sa init, pahintulutan ang paglamig at paggiling sa isang blender, o isang processor ng pagkain. Pilay mula sa alisan ng balat. 3. Sa isang mangkok, ilagay ang yolks, idagdag ang asukal at vanillin. Talunin na may isang taong magaling makisama o kumislap. Sa microwave oven, init ang gatas kasama ang cream. Sa walang kaso ay hindi dalhin sa isang pigsa! Ibuhos ang halo sa mga itlog. Paghaluin hanggang makinis. 4. Ibuhos ang cream sa isang kasirola at ilagay sa mabagal na sunog. Cook, pagpapakilos na may isang kahoy na kutsara hanggang makapal. Alisin mula sa init, payagan na palamig. 5. Paghaluin ang nagresultang custard gamit ang gooseberry puree. Ilagay sa mga lalagyan at i-freeze. Good luck!

Servings: 10-13