- isang maliit na bilang ng mga tuyo na berries - 2 piraso (cranberries, cherries, blueberries, atbp.)
- pulbos na asukal - 3 item. kutsara
- kanin para sa puding - 120 gramo
- gatas - 750 milliliters
- mataba cream - 250 mililiters
- kanela stick - 1 piraso
- vanilla pod - 1 piraso
- kulay-gatas at sariwang pulang kurant - - Upang tikman (para sa dekorasyon)
Ilagay ang pinatuyong prutas sa isang hindi kinakalawang na asero, magdagdag ng 1 kutsarang asukal at sapat na tubig upang masakop ito. Maglagay ng plato at init sa mababang init ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang 5 tablespoons ng malamig na tubig at palagpasan ang halo nang lubusan sa isang blender. Pinatuyo sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng isang maliit na asukal, kung kinakailangan. Ilagay ang kanin sa isang malalim na kasirola, idagdag ang gatas, cream, natitirang asukal at kanela, init sa mababang init. Idagdag ang banilya, gumalaw na mabuti at dalhin sa isang pigsa. Magluto sa mababang init para sa 30-35 minuto, paminsan-minsang paminsan-minsan. Ang bigas ay dapat sumipsip ng lahat ng likido. Maglagay ng isang kutsarang puding ng bigas sa isang mangkok, ibuhos ang baya ng sarsa, itaas na may kutsarang puno ng kulay-gatas at iwiwisik ang sariwang kurant.
Servings: 6