Inihanda namin ang korona ulam ng lutuing Pranses

Ang Pranses na ulam ng julien ay matatag na na-root sa menu ng aming mga kasamahan. At hindi para sa wala, dahil ang ulam na ito ay napaka pampalusog, maganda at masarap. Dahil ito ay kinakain at nagsilbi mainit, ang julienne ay angkop para sa maligaya pagkain, at para sa isang simpleng hapunan sa gabi, kapag bigla mo nais ng isang bagay na masarap. Ang tanging negatibo ay ang labis na calorie na nilalaman ng sarsa, kaya huwag gamitin itong madalas.

Paano magluto ng real julienne kabute?

• Upang ihanda ang ulam, ganap na anumang mushroom ay maaaring gamitin: tuyo, frozen o sariwang. Kahit na ang pinaka-karaniwang pagpipilian ay ang huli. Ngunit maaari mong gawing buo ang ulam na ito mula sa anumang pagkain. Frozen - itinapon sa isang colander, lasaw at banlawan ng tubig, at pagkatapos ay lumalabas. Dry - ibuhos tubig na kumukulo, maghintay hanggang sa sila swell, at pagkatapos ay alisin ang labis na likido.
• Mas mabuti na kunin ang mga mushroom na may mga straw. Kaya ang ulam ay hindi lamang magiging mas mahusay, ngunit magkakaroon din ng isang natatanging lasa.
• Kung gusto mong magdagdag ng karne ng julienne, kailangan mong pumili ng katamtamang taba at tanggalin ang balat (halimbawa, may mga hita ng thighs o thighs), at i-cut sa mga piraso.
• Lalo na mahalaga ang sauce. Mayroong ilang mga pagpipilian: kulay-gatas na may mayonesa, kulay-gatas na may itlog o beshamel (lightly fried harina na may gatas at gatas).
• Para sa pagpapakain at paghahanda gumamit ng mga espesyal na form, niyog. Kung hindi, kumuha ng maliliit na kaldero o cake molds. Ang orihinal ay magsisilbi din sa mga sariwang buns, kung saan inalis ang laman.

Ang pinaka-matagumpay na mga recipe

May manok at mushroom

Ito ang pinaka klasikong recipe na ginagamit sa karamihan sa mga restawran.

Mga sangkap:

• buto ng manok - 500 g
• mushroom - 500 g
• keso - 200 g
• mga sibuyas - 3 mga PC.
• kulay-gatas - 300 g
• mantikilya
• asin at paminta

Pamamaraan:

1. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube at pinirito hanggang sa transparent. Ang pangunahing bagay ay hindi upang magprito ito ng masyadong maraming, upang hindi ito makagambala sa panlasa ng iba pang mga sangkap, ngunit pinupunan lamang nila.
2. Kapag ang sibuyas ay halos handa na, idinagdag namin sa mga ito ang mga mushroom na durog na may mga cube at karne ng manok. Ibuhos ang asin at paminta sa panlasa. Kailangan mong magluto hanggang luto. Kadalasan, ang apoy ay naka-off kapag ang lahat ng kahalumigmigan evaporates mula sa kawali.
3. Inihanda namin ang mga form. Lubricate ang mga ito sa mantikilya at ipagkalat ang timpla mula sa kawali. Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa (halimbawa, halo-halong kulay-gatas at mayonesa na may bawang sa pantay na sukat) at magwiwisik ng gadgad na keso. Maghurno ng tratuhin ang tungkol sa 15 minuto. Ang kahandaan ay nasuri ng kulay ng keso na tinapay. Kapag ito ay ginintuang, ang ulam ay maaaring makuha.

May spinach

Ito ay isang napaka-kasiya-siya ulam, at ang greenness ay nagbibigay ito ng isang napaka-hindi pangkaraniwang lasa at aroma.

• mushroom - 400 g
• spinach (sariwang o frozen) - 200 g
• kulay-gatas - 300 g
• langis ng gulay
• bawang - 1 sibuyas
• matapang na keso - 70 g
• asin at lupa paminta

Pagsisimula

1. Ang mga mushroom ay pinutol. Kung mayroon kang pagkakataon na magluto ng isang pitsel ng mga mushroom ng kagubatan, magiging mas mabuti pa, dahil mayroon silang napakalinaw na lasa at aroma.
2. Spinach defrost (kung kinakailangan), alisan ng tubig ang likido at gilingin ito.
3. Init ang kawali sa langis ng gulay. Doon ay pinutol namin ang tinadtad na sibuyas ng bawang at pinirito ang mga mushroom. Mamaya idagdag ang spinach at ibuhos ang kulay-gatas. Ang talamak ay maaaring idagdag sa asin at paminta. Lutuin ang ulam para sa mga pitong minuto.
4. Paghaluin ang halo sa mga hulma, mga kaldero o mga tartlet, iwiwis na may gadgad na keso at ilagay sa isang preheated oven para sa sampung minuto lamang.