Chocolate mousse
Sa blueberry jelly.
Para sa 4 na servings ng recipe:
Para sa blueberry jelly:
• 3 talahanayan. kutsara ng granulated asukal
• 125 ML ng juice na berry
• 1 talahanayan. kutsarang lemon juice
• 250 gramo ng frozen blueberries
• 1 kutsarita. kutsara ng almirol
Para sa chocolate mousse:
• 125 g ng mapait na tsokolate
• 2 talahanayan. spoons of berry syrup
• 1 itlog
• 2 talahanayan. kutsara ng granulated asukal
• 100 ML ng cream
Ang asukal ay natunaw sa isang kasirola upang gawing gintong caramel. Ibuhos ang bunga ng berry at lemon. Magdagdag ng berries at dalhin sa isang pigsa. Ang kanin ay binubuo ng 1 talahanayan. kutsara ng tubig at ibuhos sa blueberry mass. Upang mabulok sa 4 baso. Ang tsokolate upang masira at, pagdaragdag ng syrup, matunaw sa isang mainit na paliguan. Paghiwalayin ang yolk mula sa protina at talunin ito sa 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng asukal. Gumalaw sa cooled na tsokolate. Cream upang magkalog. Protein whip na may 1 table. isang kutsarang puno ng asukal. Unang ihalo ang cream na may tsokolate, pagkatapos ay ang protina. Ibinuhos ni Mousse ang blueberry jelly at ilagay sa loob ng 3 oras sa refrigerator.
Paghahanda: 3 h 25 min
Sa 1 bahagi 390 kcal. 5 g ng protina, 20 g ng taba, 41 g ng carbohydrates
Chocolate pudding
Sa ilalim ng almond caramel.
Para sa 4 na servings ng recipe:
• 100 g ng mapait na tsokolate
• 300 ML ng gatas
• 2 sipit ng vanillin
• 1 itlog ng itlog
• 3 talahanayan. kutsara ng granulated asukal
• 1 talahanayan. kutsara ng almirol
• 1 itlog puti
• 70 ML cream
• 5 talahanayan. spoons of berry syrup
• 75 g ng almond cookies
Chocolate to break. Pakuluan ang gatas, idagdag ang vanillin, ilagay ang tsokolate at matunaw ito sa gatas. Pukpok ang yolk na may 1 mesa. gamit ang isang kutsarang puno ng asukal, at ihalo sa gatas at almirol. Dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init, mamalo at ihalo protina. Payagan ang paglamig. Cream ang iling at ilagay sa cream. Sa isang kawali, magaspas ng 2 kutsarang asukal upang gumawa ng karamelo. Ibuhos 2 tablespoons ng syrup at ikalat ang karamelo sa 4 molds. Pudding masa ilagay sa itaas at ilagay sa 30 min sa malamig. Ang mga cookies ay gumuho at magbabad 3 talahanayan, spoons ng syrup. Ikalat ito sa isang puding at ilagay ito sa refrigerator para sa isa pang 3 h.
Paghahanda: 3 h 30 min.
Sa 1 bahagi 490 kcal, 9 g ng protina. 23 g taba, 55 g carbohydrates
Chocolate pyramids
Sa isang biskwit sa crispy biscuit.
Para sa 4 na servings ng recipe:
• 225 g ng mapait na tsokolate
• 3 talahanayan. kutsarang orange juice
• 2 talahanayan. kutsara ng itim na kape
• 2 itlog
• 2 talahanayan. kutsara ng asukal
• 120 ml cream
• 30 g ng biskwit biscuit
• 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng mantikilya
Mag-chop 125 g tsokolate at matunaw, idagdag ang 2 tablespoons ng juice at kape. Ang mga yolks ng itlog ay hiwalay mula sa mga protina at tinadtad ng 1 talahanayan, isang kutsarang puno ng asukal. Cream at kumislap magkasama nang hiwalay sa 1 table, isang kutsarang puno ng asukal. Sa tsokolate, ihalo muna ang mga yolks, pagkatapos ay ang cream at squirrels. Ilagay ang masa sa isang form na may foil at ilagay ito sa malamig para sa 3 oras. Ang mga cookie ay gumuho at magwiwisik ng 1 mesa. kutsarang juice. Pakuluan ang natitirang cream at matunaw sa kanila 100 g ng tsokolate kasama ang mantikilya. Sa moulds sa cream ilagay ang mga cookies at ibuhos ang tsokolate masa. Chill para sa 2 oras, pagkatapos ay ilagay sa plates.
Paghahanda: 25 min.
Sa 1 bahagi 510 kcal. 10 g ng protina, 32 g ng taba, 44 g ng carbohydrates
Mga pancake na may tsokolate
Paboritong delicacy sa bagong pagganap.
Para sa 4 na servings ng recipe:
• 80 g ng harina
• 1 kutsarita. kutsara ng almirol
• asin
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng vanilla sugar
• 2 itlog
• 50 ML ng mineral na tubig
• 4 na teas. tablespoons mantikilya
• 100 g ng mapait na tsokolate
• 80 ML cream
• 2 talahanayan. spoons of berry syrup
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng cocoa powder at pulbos na asukal
Para sa pancake, ihalo ang harina, almirol, isang pakurot ng asin, asukal sa banilya, itlog, gatas at mineral na tubig. Mag-iwan ng 30 minuto. Init ang oven hanggang sa 70 °. Sa mantikilya sa isang kawali maghurno 8 pancake. Tapos na pancake upang ilagay sa oven. Para sa cream sauce, init at ibuwag ang tsokolate sa kanila. Magluto para sa 2 minuto, alisin mula sa init at ihalo ang syrup. Ang mga pancake pinahiran ng sarsa, pinagsama sa mga rolyo at tinadtad. Magpahid sa pulbos ng kakaw at may pulbos na asukal.
Paghahanda: 1 oras 15 minuto
Sa 1 bahagi 390 kcal, 9 g ng protina, 23 g ng taba, 36 g ng carbohydrates
Mga tsokolate cake
May mga peras.
20 piraso
Para sa isang recipe ng pagsubok:
• 460 g ng de-latang peras
• 1 pakete ng dry mixture para sa paggawa ng chocolate cake
• 150 g ng mantikilya o margarin
3 itlog
100 ML ng gatas
Para sa pagpuno:
• 500 ml cream
30 g ng may pulbos na asukal
4 bags ng creamer
2 bags ng vanilla sugar
500 ML makapal na kulay-gatas
50 g tsokolate
kakaw pulbos
Heat oven sa 180 °. Grush ang mga peras sa isang salaan, mangolekta ng 50 ML ng juice. Sa isang matalim na kutsilyo, i-cut sa mga peras manipis na hiwa. Idagdag ang mantikilya, itlog at gatas sa chocolate cake mix. Gumalaw nang lubusan at punuin ng isang panghalo sa pinakamababang bilis. Ilagay ang kuwarta sa isang malalim na baking tray, greased, at antas. Sa kuwarta na may pantay na agwat ay ilagay ang mga cut pears, tulad ng sa larawan, at bahagyang pindutin. Maghurno para sa 30 minuto. Alisin ang baking sheet mula sa hurno at payagan ang kuwarta na palamig. Ang tsokolate matunaw, ilagay sa isang plastic bag, putulin ang sulok at pisilin papunta sa sulatan sa anyo ng mga arbitrary na mga pattern. Hayaang mag-freeze. Paghaluin ang cream na may sugar powder, fixer at vanilla sugar. Magandang iling. Magdagdag ng kulay ng sorbetes at peras. Iling muli. Ilagay ang cream sa isang pastry bag at pisilin ang mga peras sa anyo ng mga rosas. Magpahid ng tsokolate powder at palamutihan ng chocolate ornament.
Paghahanda: 55 min.
Sa isang serving 420 kcal. 5 g ng protina, 33 g ng taba, 12 g ng carbohydrates
Curd cake
Sa mga itim na ubas.
14 servings
Para sa pagsubok:
• 200 g ng harina
• 150 g ng pinalamig na mantikilya
• 75 g ng kastanyas sa lupa
• 3 talahanayan. kutsara ng asukal
• 1 yolk
• pinatuyong mga gisantes para sa pagluluto ng base ng kuwarta
Para sa pagpuno ng recipe:
• 500 g itim kishmish
• 125 ML ng white wine
• 110 g ng asukal
• 250 g ng mascarpone
• 200 g mababa-taba cottage cheese
• kanela ng lupa
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, hiniwang mantikilya, mani, asukal, pula at 60 ml ng malamig na tubig. Knead ang kuwarta. Ang form ay may linya na may papel para sa pagluluto sa hurno. I-roll ang kuwarta at ilagay ito sa amag, na ginagawa ang gilid. Ilagay ito sa lamig para sa 15 minuto. Init ang oven hanggang 220 °. Ang batayan ng pagsubok ay sakop ng isang sheet ng baking paper, mula sa itaas upang paagusin ang mga gisantes. Maghurno sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang papel at mga gisantes at maghurno para sa isa pang 10 minuto. Payagan ang paglamig. Ihanda ang mga ubas. Kumain ng alak na may 60 g ng asukal sa mababang init para sa 5 minuto na may pagpapakilos. Pagkatapos ay ilagay ang mga ubas at magluto ng 2 minuto. Ayusin ang berries sa isang mangkok na may isang kumusta, syrup magluto para sa 2 higit pang mga minuto, punan ang mga ito na may berries at mag-iwan para sa 30 minuto. Mascarpone halo-halong may maliit na bahay keso, 50 g ng asukal at isang pakurot ng kanela. Ilagay sa tapos na cake mula sa itaas upang ipamahagi ang berries.
Paghahanda: 1 oras 15 minuto
Sa 1 serving 320 kcal, 7 g ng protina, 20 g ng taba, 28 g ng carbohydrates
Mandarin cake na may malambot na cream
Ito ay tumatagal ng malaking oras upang palamig, kaya maghanda ng isang gamutin ay ang araw bago.
12 servings
Para sa pagsubok:
• 6 itlog
125 g ng granulated sugar
• 1 pakete ng vanilla sugar
• 1 kutsarita. kutsara ng gadgad na lemon zest
125 g ng harina
2 teas. kutsara ng baking powder
50 g ng almirol
Para sa isang reseta cream:
• 20 g ng gulaman
• 400 g ng keso sa kusina
• 100 gramo ng yogurt
• 5 talahanayan. tablespoons ng pulbos na asukal
• 2 bags ng vanilla sugar
• 400 g ng de-latang mandarin
250 ML cream
Heat oven sa 180 °. Ihagis ang mga yolks ng itlog na may 100 g ng asukal, vanilla sugar at zest. Protein whip na may 1 table. isang kutsarang puno ng asukal at pagsamahin sa masa ng masa. Pagsamahin ang harina na may almirol at pampaalsa sa itlog at ihalo. Ilagay ang kuwarta sa isang amag, makinis at maghurno sa loob ng 35-40 minuto. Ang cooled biscuit cut sa dalawang cakes. Hugasan ang gulaman. Ang keso ng kutsara sa yoghurt, 3 table, spoons ng powdered sugar at vanilla sugar. Gelatin squeeze, init, ihalo sa 2 tablespoons ng curd cream, pagkatapos ay pagsamahin sa iba. Kapag ang masa ay nagsisimula upang patigasin, paikutin ang cream at 3/4 idagdag sa cream. Paghaluin ang mga mandarina (12 hiwa na ipagpaliban) at mag-ipon sa mas mababang cake. Takpan ng ikalawang keyk, gaanong pindutin at ilagay sa malamig para sa 6 na oras. Magpahid cake na may asukal pulbos, dekorasyon sa wip krim at mandarin hiwa.
Paghahanda: 1 h 35 min.
Sa 1 serving 380 kcal, 11 g ng protina, 20 g ng taba, 37 g ng carbohydrates
Chocolate roll
May creamy-nut cream.
Para sa 16 servings
Para sa isang recipe ng pagsubok:
• 4 itlog
• 100 g ng granulated sugar
• 1 pinch ng vanillin
• 80 g ng harina
• 2 talahanayan. kutsara ng pulbos ng kakaw
• 1 talahanayan, isang kutsarang puno ng alak
Para sa cream:
• 100 g ng granulated sugar
• 2 kutsarita. kutsara ng asukal sa syrup
• 200 ML ng cream
• 10 g ng mantikilya
• 30 g ng mapait na tsokolate
• Vanillin sa dulo ng kutsilyo
Init ang oven hanggang 200 °. Hiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at punuin sila ng 4 tablespoons ng mainit na tubig, 50 g ng asukal at isang pakurot ng vanillin. Ang mga protina ay nagtagumpay na may 50 gramo ng asukal at inilagay sa isang masa ng masa. Paghaluin ang harina, pulbos ng kakaw, almirol at ihalo sa masa ng itlog. Ang kuwarta ay dapat na pagmamasa at inilatag flat sa isang baking sheet na may linya na may baking paper. Ilagay sa oven para sa 10 minuto. Inihanda ang biskwit na tuksuhin ang isang tuwalya na pinahiran ng asukal, alisin ang papel. Biskwit ang pinagsama sa isang roll at ipaalam sa cool. Sugar na may pagpapakilos karamelize. Pukawin ang syrup, 40 ml ng cream at mantikilya. Magdagdag ng tsokolate at vanillin. Ang nagresultang masa ng pagbuhos sa isang sheet ng palara at hayaan itong mag-freeze. Talunin ang 160 ML ng cream. Ang frozen chocolate glaze na giling sa isang panghalo, pagdaragdag ng 3 table, spoons ng cream. Pagkatapos ay ihalo ang natitirang cream. Punasan ang biskwit at takpan ito ng isang makapal na cream. Roll muli sa isang roll at ilagay ito sa refrigerator para sa 2 oras. Kung ninanais, iwisik ang may pulbos na asukal at chocolate chips.
Paghahanda: 2 oras 55 minuto
Sa isang serving 200 kcal. 4 g ng protina, 9 g ng taba, 26 g ng carbohydrates
Kalabasa Pie
Ang kaakit-akit na obra maestra ng kendi sining ay humanga ang imahinasyon ng kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmets.
14 servings
Para sa isang recipe ng pagsubok:
• 50 g ng mantikilya
• 100 g ng asukal
• 15 g ng mga tinadtad na almendras
• 1 pakete ng vanilla sugar
• pinatuyo na 1/2 na balat ng orange
• 1 yolk
• 150 g ng harina
• 1 talahanayan. kutsara ng lupa pinirito na buto ng kalabasa
• asin
Para sa pagpuno ng kalabasa ng recipe:
• 150 g ng brown sugar
• 30 g ng honey
• 100 ML ng white wine
• 50 ML ng orange juice
• 15 gramo ng luya (hiwa sa hiwa)
• 3 buds ng cloves at cardamom boxes
• 1 pakete ng vanilla sugar
• 10 ML ng rosas na tubig
• 300 g ng pulp pulp (cube)
Para sa masa ng keso:
• 300 g ng taba na keso na keso
• 3 talahanayan. kutsara ng asukal
• 1 talahanayan. isang kutsarang asukal sa asukal
• 1 itlog
• 50 g ng puro gatas
• 175 g kalabasa katas
• 1 kutsarita. kutsara ng kapa
• 1 pinch ng kanela
• 1 pakete ng vanilla sugar
• 4 patak ng langis na rosas
Upang iwisik ang recipe:
• 1 talahanayan. kutsara ng lupa pinirito na buto ng kalabasa
• 65 g ng asukal
• 150 g ng harina
• asin
• pinatuyo na balat ng 1/2 lemon
• 85 g ng mantikilya
Paghaluin ang mantikilya sa asukal, mga almendras, asukal sa banilya, balat ng alak at yolk. Magdagdag ng harina, mga buto ng kalabasa at 1 pinch ng asin, mabilis na masahin ang kuwarta. Buksan ito sa film na pagkain at lugar para sa 1 oras sa refrigerator. Ang mga sangkap na nakalista, maliban sa rosas na tubig at kalabasa, dalhin sa isang pigsa at magluto sa isang mababang init para sa 30 minuto. Tiklupin ito pabalik sa isang salaan, kolektahin ang syrup at dalhin ito pabalik sa isang pigsa. Magdagdag ng rosas na tubig at kalabasa, tumayo ito upang lumambot. Hayaan cool at itapon sa isang salaan. Init ang oven hanggang 160 °. Ang ilalim ng demountable form na may lapad na 28 cm ay may linya na may baking paper at igulong ang kuwarta dito. Paikot upang maitatag ang gilid ng hulma. Ang pagluluto ay dapat na lutuin sa loob ng 12 minuto. Init ang oven hanggang 200 °. Chest keso keso na may asukal. Hiwalay ihalo ang itlog, puro gatas at kalabasa katas. Pagsamahin ito sa matamis keso keso. Pagsamahin ang almirol na may mga pampalasa at ihalo sa mga kalabasa ng kalabasa sa masa ng keso. Bagalan ang pagpuno sa batayan ng kuwarta, ilagay sa oven at maghurno para sa 15-20 minuto. Paghaluin ang buto ng kalabasa ng lupa na may asukal, harina, 1 pinch ng asin at lemon zest. Dissolve ang mantikilya at ihalo ang lahat ng bagay, hudas sa iyong mga daliri, sa isang masarap na munting butfer. Ibuhos ang cake sa nagresultang mumo, ilagay sa oven at maghurno ng isa pang 40 minuto.
Paghahanda: 2 oras
Sa isang serving na 380 kcal. 7 g ng protina, 12 g ng taba, 58 g ng carbohydrates