Mga sangkap:
- tubig (o sabaw ng gulay) - 2.5-3 l
- patatas - 4-5 mga PC.
- sibuyas - 2 mga PC.
- karot - 1 pc.
- sariwang nettle - 2 malaking mga bundle
- itlog - 1 pc.
- asin - lasa
- mga gulay ng dill, perehil - upang tikman
Pagluluto:
- Ang mga batang shoots ng nettle ay hugasan sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang colander, inilatag sa isang mangkok, at scalded sa tubig na kumukulo. Iwanan ang mga gulay sa isang colander upang mapainit ang salamin.
- Dalhin sa pakuluan ng tubig, panahon na may asin at idagdag ang mga patatas na dipped at lutuin hanggang kalahating handa. Peel sibuyas at makinis na tagain. Carrots banlawan, mag-alis ng balat at i-cut sa maliit na cubes. Sa isang kawali, kainin ang langis ng gulay, idagdag ang mga karot at magprito hanggang ang mga pagbabago sa kulay (karot ay dapat maging mas magaan). Pagkatapos idagdag ang mga sibuyas at iprito ang lahat hanggang sa ang hitsura ng golden na kulay. Idagdag ang inihaw sa patatas. Takpan at bawasan ang init.
- Nettle sa halip makinis tinadtad, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng isang maliit na tubig at ilabas sa ilalim ng talukap ng mata sa isang maliit na apoy para sa 5-7 minuto. Ilipat ang mga nettles sa isang pan na may gulay.
- Ang itlog puting umuit ng kaunti at, patuloy na pagpapakilos sa sopas, ibuhos ang isang manipis na patak. Mainit na sopas ibuhos sa plates, magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas na gusto at iwisik ng mga damo.