Inihiga sa bahay Ang inihaw sa bahay ay kadalasang inihanda mula sa karne ng baka o baboy na may pagdaragdag ng patatas, sibuyas, karot. Ipinapanukala ko na ihanda ito kasama ang pagdaragdag ng mga giblet ng gansa - kadalasan mula sa pagbili ng mga manok sa merkado mayroong mga insides na magiging kapaki-pakinabang sa recipe na ito. Ang ulam ay lumalabas na napakalayo, mayaman, talaga, sa bahay. Magandang maglingkod para sa tanghalian, tila pinagsama ang una at pangalawa.
Mga sangkap:- Goose giblets na may taba 150 g
- Salt 2 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- Halu-halo ng hops-suneli 1 pakurot
- Bay leaf 2 pcs.
- Green mga sibuyas 0.5 bungkos
- Flour, trigo 20 g
- Sibuyas 60 g
- Karot 50g
- Patatas 300 g
- Suso ng suso 50g
- Beef flesh 50g
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang ulam na kailangan mong kumuha ng kaunting pulp ng karne ng baka at manok, ghee ng goma (puso, tiyan, atay) na may taba, sibuyas, karot, patatas, harina, mga gulay, hops-suneli, bay dahon.
- Hakbang 2 Ang mga produkto ng karne ay hugasan ng maayos sa malamig na tubig at makinis na tagain.
- Hakbang 3 Ang taba ng gansa ay makinis na tinadtad at inilagay sa kaldero.
- Hakbang 4 Heat ang taba, kung hindi marami, pagkatapos ay idagdag ang langis ng halaman.
- Hakbang 5 Kapag natunaw ang taba, ang mga cracklings ay inalis, at ang karne at mga giblet ay pinirito.
- Hakbang 6 Magpagupit ng karot sa isang malaking ubas, pinutol ang mga sibuyas na pino.
- Hakbang 7 Idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas sa pinirito na karne.
- Hakbang 8 Gumalaw nang mabuti upang gawing malinaw ang sibuyas.
- Hakbang 9 Idagdag ang gadgad na karot.
- Hakbang 10 Ihaluin ang lahat nang maayos. Salt, magdagdag ng hops-suneli. Ipagpatuloy ang pag-ihaw.
- Hakbang 11 Peel ang patatas, banlawan at i-cut ang bawat patatas sa kalahati, pagkatapos ay muli sa kalahati at sa buong malaking hiwa.
- Hakbang 12 Idagdag ang mga patatas sa kazan sa pritong gulay at karne.
- Hakbang 13 Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 14 Magpahid sa isang manipis na layer ng harina.
- Hakbang 15 At ihalo nang mabilis, upang ang pantay ay pantay na ipinamamahagi at walang mga bugal ay ginawa.
- Hakbang 16 Magdagdag ng tubig, mas mainit - upang ang mga produkto ng karne ay hindi magpapatigas, magdala sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum at kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init hanggang handa na ang patatas (mga 40 minuto).
- Hakbang 17 10 minuto bago ang kahandaan upang idagdag ang dahon ng bay sa kaldero.
- Hakbang 18 Ipahid ang inihanda na ulam na may mga damo.