- Flour - 2 tasa
- Salt - 1/2 kutsarita
- Soda - 1/2 kutsarita
- Yogurt (plain unsweetened) - 190 Gram
- Suluguni - 200 Gramo
- Feta cheese - 150 Gram
- Curd - 100 Gram
- Salt, pepper - - To taste
Paghaluin ang lahat ng dry ingredients. Magdagdag ng yogurt, mabilis na masahin ang kuwarta. Ang keso ay inihahain sa isang malaking kudkuran at halo-halong may keso sa kubo. Mula sa halo ng keso lumulobo kami ng maliliit na bola. Inilunsad namin ang sausage sa labas ng kuwarta. Pinutol namin ang sausage sa pantay na piraso. Ang bawat piraso ay pinagsama sa isang patag na cake. Ang bola ng keso ay inilalagay sa pagitan ng dalawang cakes, isinasaboy namin ang mga gilid. Maingat na ilabas ang nagresultang patty na may rolling pin upang magamit ito sa anyo ng khachapuri. Fry khachapuri sa daluyan ng init sa ilalim ng sarado na takip sa isang kawali, kinain, para sa mga 3 minuto sa bawat panig. Tapos na!
Servings: 4