- Kefir - 500 Milliliters
- Wheat Flour - 1 Kilogram
- Food Soda - 3 Gram
- Egg ng manok - 4 piraso
- Suluguni - 600 Gramo
- Salt - - Upang tikman
Kumuha kami ng isang malaking mangkok, ibuhos ang aming kefir doon, sift harina at soda, magdagdag ng mga itlog. Naghahalo kami. Mesim mula sa nagreresultang timpla ng kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na napaka-malambot, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Gumawa kami ng isang palaman: kuskusin sa isang malaking kudkuran ng suluguni at ihalo ito sa isang itlog. Solim. Ang nagresultang kuwarta ay nahahati sa 4 na bahagi, ang bawat isa ay nahahati sa kalahati. Ginagawa namin mula sa kanila sa halip manipis na flat cake. Naglalagay kami ng isang piraso ng aming pagpupuno sa cake. Sa itaas ilagay ang pangalawang cake, zalepljayem gilid, na bumubuo ng isang uri ng pie - tulad ng sa larawan. Ibuhos ang isang maliit na langis sa halaman sa kawali. Inilagay namin ang aming cake sa isang tahi. Takpan ang kawali na may takip at mag-udyok para sa mga 7-8 minuto. Tumpak na i-on at magluto sa kabilang panig para sa isa pang 3-4 minuto. Bahagyang cool at maglingkod. Ang Khachapuri sa Tbilisi ay handa - isang maayang gana!
Servings: 1-2