Pickled pea sop Ang pangunahing bagay sa sandalan ng sabaw ay upang makuha ang taba. At maaari mong makamit ito sa kapinsalaan ng mga tsaa at patatas. Ang isa pang lansihin ay ang magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina sa sopas. At kung ito ay isang maliit na magprito, pagkatapos ay sa ganitong paraan ay magbibigay sa iyo ng sopas ilang piquancy. Upang gumawa ng sopas hindi lamang mayaman at mayaman, ngunit din masarap - mahalaga upang maghanda ng isang base ng sabaw: magluto gulay kasama ang isang dahon ng laurel para sa hindi bababa sa 30 minuto at pagkatapos ay idagdag ang mga pangunahing sangkap. At huwag kalimutan na alisin ang "ginugol" na mga gulay mula sa sabaw. Alamin sa "pakiramdam" ang ulam na iyong niluluto. At ang panuntunang ito ay nalalapat hindi lamang sa mga soup, ngunit lalo na sa kanila. Pagluluto sa iyo tagumpay!
Mga sangkap:- Ang mga gisantes ay tuyo ang buong 200 g
- Sibuyas 2 mga PC.
- Karot 1 pc.
- Patatas 4 na PC.
- Bawang 2 cloves
- Trigo harina 2 tbsp. l.
- Bay leaf 3 pcs.
- Pepper fragrant 5 pcs.
- Salt 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa sopas na ito, gawin ang: 1 malaking karot, 2 sibuyas, 4 medium patatas, isang baso ng mga tuyong peas, 2 kutsarang harina, 2 cloves ng bawang, langis ng halaman, dahon ng baybayin, mabangong paminta.
- Hakbang 2 Ang mga gisantes ay maghugas, magbuhos ng tubig at mag-iwan upang magbabad para sa gabi.
- Hakbang 3 Kumuha ng 3 litro na kasirola. Magdagdag ng tubig, 1 sibuyas na sibuyas (iwanan ang isang buntot nang sa gayon ay hindi mahulog ang bombilya sa panahon ng pagluluto), kalahati ng karot (gupitin sa mga singsing), dahon ng baybayin, matamis na paminta. Dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa 30 minuto sa mababang init.
- Hakbang 4 Peel ang mga patatas at i-cut ang mga ito sa maliit na cubes.
- Hakbang 5 Idagdag ang mga gisantes sa sabaw (dati pinatuyo ang tubig kung saan ito ay binabad) at patatas. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula. Magluto para sa 15-20 minuto.
- Hakbang 6 Maingat na tagain ang sibuyas, lagyan ng gulay ang pangalawang kalahati ng karot.
- Hakbang 7 Sa kawali, sa pagdaragdag ng langis ng gulay, gumawa ng isang inihaw. Unang magprito ng sibuyas para sa 2-3 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga karot at magprito ng isa pang 3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Hakbang 8 Pagkatapos sa isang malinis na kawali magprito ng harina upang bahagyang madilim. Magaganap ang prosesong ito ng 3-4 minuto.
- Hakbang 9 Sa sabaw, idagdag ang harina sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos.
- Hakbang 10 Idagdag ang inihaw, pisilin ang bawang at magluto ng 5-10 minuto. Alisin mula sa init, takpan at payagan na tumayo nang ilang minuto. Paglilingkod sa sopas na may mga gulay.