- asukal - 13/4 Mga tasa
- limon - 2 piraso
- isang maliit na halaman ng kwins (mga 1 kg) - 10 piraso
- asin - 1 pakurot
- mantikilya - 2 item. kutsara
- harina para sa ibabaw - - Mga Bahagi
- yari na likas na tapos na walang likas na - - Mga Bahagi
Sa isang malaking kasirola haluin ang 10 tasa ng tubig at 1 tasa ng asukal. Alisin ang alisan ng balat mula sa 1/2 lemon at idagdag sa kawali. Gupitin ang mga lemon sa kalahati, idagdag ang 1 1/2 lemon juice sa kawali. Juice mula sa kalahating lemon upang ibukod. Gupitin ang halaman ng kwins sa dalawa at idagdag sa kawali. Dalhin sa isang pigsa. Takpan, bawasan ang init at magluto hanggang malambot, 8 hanggang 10 minuto. Itapon ang tubig at itakda ang quince bukod. Painitin ang hurno sa 190 degrees. Sa isang kasirola, pagsamahin ang natitirang 3/4 tasa ng asukal at asin. Magluto sa daluyan ng init hanggang ang pinaghalong magsimulang magpapal at maging ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa init at ihalo sa langis. Ayusin ang halaman ng kwins sa isang baking dish. Tuktok sa natitirang juice ng kalahating lemon. Sa ibabaw ng isang manipis na floured trabaho, gumulong ng isang kuwarta na may diameter na 30 cm at isang kapal ng 3 mm mula sa kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng halaman ng kwins, i-leveling ang mga gilid. Maghurno hanggang sa ang halaman ng kwins ay hindi hayaan ang juice, at ang kuwarta ay hindi maging ginintuang kayumanggi, tungkol sa 45 minuto. Alisin mula sa oven at hayaang tumayo ng 10 minuto. Buksan ang cake sa ibabaw ng ulam at maglingkod nang mainit.
Servings: 8