- Kalabasa katas - 1 3/4 Tasa (415 g)
- asukal - 1/2 tasa
- lupa kanela - 1 kutsarita
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- Ground luya - 1/2 kutsarita
- lupa cloves - 1/4 Teaspoons
- gatas - 1 tasa
- taba cream - 1/2 tasa
- malaking itlog - 2 piraso
- kulay-gatas - 1 tasa (cream (227 g)
- ng asukal - 1 st. kutsarang (cream)
- vanilla extract - 1/4 teaspoons (cream)
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Kung gusto mong lutuin ang pudding nang mabilis, kumislap sa gitnang mangkok ang lahat ng sangkap para sa puding. 2. Kung mayroon kang oras upang maghanda ng creamy pudding, ilagay sa mangkok ng isang food processor pumpkin puree, asukal, asin at pampalasa. Gumalaw nang 30 segundo. 3. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. Magluto para sa 5 minuto, pagpapakilos. Ang timpla ay magpapalusog at magiging bahagyang mas madidilim. Bawasan ang init at bitawan ang masa ng kalabasa na may gatas at cream. Magdagdag ng mga makitid na pinalo ng mga itlog at ihalo nang mahusay. 4. Ang nagresultang masa na hinati sa pagitan ng 7-8 na mga form. Ilagay ang mga form sa isang baking tray sa oven at maghurno para sa 35-40 minuto hanggang ang kutsilyo na nakapasok sa gitna ng puding ay hindi lilitaw malinis. 5. Habang inihahanda ang puding, ihalo ang lahat ng sangkap para sa cream sa isang maliit na mangkok. Handa puddings sa cool at langis sa bawat 2 tablespoons kulay-gatas. 6. Bumalik sa puddings sa oven at maghurno para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ganap na cool sa temperatura ng kuwarto, tungkol sa 1 hanggang 2 oras. Paglilingkod sa puding sa mga biskwit ng luya.
Servings: 7-8