Kakailanganin mo ang:
juice - 2st.
gelatin - 1 tbsp.
puro gatas - 1b.
tsokolate - 100gr.
kulay-gatas - 3 tablespoons
Pagpuno.
Ang gelatin ay punuin ng juice at umalis sa isang cool na lugar para sa 1 oras. Kapag ang gelatin swells, magdagdag ng isa pang baso ng juice at ilagay sa isang mabagal na apoy. Lutuin hanggang dissolves ang gelatin.
Kapag ang gelatin ay pinalamig, dahan-dahan ibuhos ang puro gatas sa ito, whisking ito hanggang sa foam ay lilitaw.
Ang nagresultang masa ay dapat ibuhos sa mga hulma at iiwan sa refrigerator sa loob ng 6 na oras. Mahalaga na huwag mag-grit ng maraming.
Magpakinang.
Ilagay ang pagpupuno sa board.
Matunaw ang tsokolate na may pagdaragdag ng kulay-gatas sa mababang init. Punan ang nagresultang masa na may isang bahagi ng mga tsokolate, palamigin sa refrigerator hanggang sa maging matingkad ang glaze. Pagkatapos ay ulitin ang kabilang panig.