Masarap at malusog na salad na may rocket salad

Para sa aming mga latitude, ang arugula ay isang di-pangkaraniwang halaman dahil sa kanyang malinaw na maanghang na amoy at panlasa. Ngunit sa Italya ito ay lubos na pinahahalagahan at kahit na espesyal na salad ay ginawa, kung saan ang pangunahing sangkap ay tiyak na arugula.

Ano ang lihim ng katanyagan ng halaman na ito? Upang kainin ito nagsimula muli sa sinaunang Roma bilang isang karagdagang elemento sa iba't ibang mga pagkain. Ngunit kahit na ngayon isang pamilyar na ulam ay maaaring magkaroon ng isang ganap na bagong lasa kung magdagdag ka ng isang maliit na arugula dito, o kahit na idagdag ito sa refueling.

Sa ating bansa ang ganitong uri ng salad ay nagsisimula na maging mas popular. Ang mga naka-istilong restaurant sa walang kabuluhan ay nag-aalok ng kanilang mga bisita na pagkain batay dito, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ay kilala na halos lahat.

Tayo rin ay hindi magtatayo at magsasabi sa iyo ng ilang mga salad na may rucola, na tiyak na papasok sa menu para sa holiday.

Salad na may rucola at prawns

Kapag naghahanda ng anumang mga ulam, kailangan mong isaalang-alang ang isang mahalagang kadahilanan - ang mga dahon ng halaman ay napakabilis na sinimulan ang juice, kaya hindi ka dapat maghanda ng salad nang maaga. At ang kamay mismo ay kailangang galingin ng mga kamay, at hindi gupitin ng kutsilyo. Malaki at hindi masyadong malalaking mga shoots ang gumamit ng buong.

Namin ang mga sumusunod na produkto:

• arugula - 250 g
• hipon - 10 piraso.
• cherry tomatoes - 200 g
• langis ng oliba
• balanoy, isang maliit na sili ng chili para sa refueling
• Balsamic vinegar - 1 tbsp. l.
• gadgad ng Parmesan - 50 g

Pagsisimula

1. Una sa lahat, inihanda namin ang mga produkto. Ang aking mga kamatis at pinutol sa kalahati. Ang Rukkola ay hugasan din sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at hayaan ang tuyo. Prawns ay pinakuluang at malinis mula sa shell.
2. Upang mag-refuel kailangan mong kumain ng chili (pre-durog). Hinaluan ko ito ng langis ng oliba at mga paboritong pampalasa. Idagdag ang parehong hiwa sa mga maliliit na piraso ng balanoy. Ang halo na ito ay dapat ibuhos sa mga hipon at ipadala sa refrigerator para sa tatlumpung minuto.
3. Ang paghahatid ng ulam ay medyo simple. Sa ilalim ng flat plato mag-ipon ng isang layer ng arugula, sa ito pantay na ilagay ang mga kamatis at tubig ang lahat ng ito sa isang dressing. Ang isang maliit na sprinkled sa Parmesan, at hipon string sa skewers at i-paste sa salad sa random order.

Sa tuna

Ang salad na ito ay lalong kapaki-pakinabang upang kumain sa pagkahulog, kapag ang katawan ay hindi pa nakakagamot sa ideya na ang tag-init ay tapos na, at lahat ay nagsimulang magdusa sa pali. Ang pagsabog ng panlasa ay magdaragdag sa iyo ng mga positibong emosyon at damdamin.

Ihanda ang mga sangkap ng salad:

• tuna - 2 lata
• arugula - 50 g
• pipino - 1 pc.
• mga kamatis - 2 mga PC.
• oliba - 1 palayok
• langis ng oliba
• kalahating limon

Ang paghahanda ng salad na ito ay napaka-simple. Kailangan mong masahin ang tinidor gamit ang isda, at agad na ilagay ito sa isang malalim na plato. Doon, masyadong, gupitin ang mga gulay sa maliliit na hiwa ng di-makatwirang hugis at sukat. Ang mga oliba ay pinutol ng kalahati at ibinuhos sa natitirang bahagi ng mga sangkap. Rukkola hugasan at tuyo. Kung kinakailangan, maaari itong masira sa maraming piraso sa pamamagitan ng kamay at ilagay sa isang mangkok.

Ang refueling ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Mula sa lemon kurutin ang juice (maaari mong gawin ito nang direkta sa isang plato na may isang salad pinaghalong). Bilang karagdagan, ibuhos ang langis ng oliba at ihalo. Kadalasan, hindi kinakailangan ang asin at paminta ng ulam dahil sa pagkaasawsaw ng tuna. Ngunit maaari mong subukan ang ulam bago paghahatid, at kung ninanais, magdagdag ng kaunti.

Ang isang katulad na salad mula sa arugula ay nakahanda rin sa abukado. Tanging bilang isang dressing, kailangan mong ihalo langis ng oliba na may mustasa at itim na paminta.