Pike hapunan sa mga almendras
Para sa 4 na tao
Pagluluto: 45 min
- 1 kg ng pike hapunan
- 1 itlog
- 50 g ng harina
- 100 g ng inihaw na mga almendras
- 1/2 lemon
- 50 g ng langis ng mirasol
- 150 g ng mayonesa
- 50 g breadcrumbs
- mga gulay (perehil, kulantro)
- itim na paminta
- asin sa panlasa
Linisin ang sariwang isda mula sa mga kaliskis at entrails, tanggalin ang ulo at palikpik. Hugasan ito nang lubusan at tuyo ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut ang mga isda sa mga bahagi, fold ang mga ito sa isang mangkok. Pepper, iwisik ang lemon juice at i-marinate sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Kulubin ang mga almendras. Whip isang itlog. Ang bawat slice ng fish roll unang sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa itlog, sa breadcrumbs at durog na mani. Magprito ng isda sa pinainitang langis ng mirasol ng Olein hanggang sa ginintuang. Linisin ang perehil at cilantro nang lubusan, tuyo at makinis na tagain. Upang ihanda ang sarsa, ihalo ang mayonnaise "Classic" at mga hiwa ng gulay. Handa ulam kumalat mainit sa plates at palamutihan na may malabay gulay. Hiwalay na maghatid ng sarsa.
Ibon sa ibayong dagat
Para sa 4 na tao
Pagluluto: 55 min
310 kcal
- 1 manok (1 kg)
- 400 g ng mga petsa
- 3 ulo ng mga sibuyas
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng kanela ng lupa
- 1/2 tsaa. spoons ng grated nutmeg
- 2 baso ng sabaw ng manok
- juice 2 lemons
- 1 kutsarita. kutsara ng lupa turmerik
- 1/3 tasa ng langis ng mirasol
- lupa itim paminta
- asin sa panlasa
Hugasan ang manok, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga bahagi. Salt and pepper. Sa isang kawali, kainitan ang langis ng mirasol ng Olein at iprito ang manok mula sa lahat ng panig. Upang lutuin ang sauce, magprito ng sibuyas na diced sa natitirang taba ng manok, idagdag ang kanela, duguan at ibuhos sa sabaw. Dalhin ang halo sa isang pigsa, bawasan ang init, ilagay ang mga piraso ng manok sa sarsa at kumulo ang mga ito sa ilalim ng takip para sa 25 minuto. Sa pansamantala, i-cut ang mga petsa sa kalahati at tanggalin ang mga buto. Alisin ang labis na taba mula sa ibabaw ng sarsa, magdagdag ng mga petsa, limon juice at turmerik, asin at paminta sa panlasa. Magluto para sa isa pang 5-10 minuto. Kapag naglilingkod, ilagay ang manok sa mga petsa sa isang ulam, ibuhos ang sarsa. Bilang isang palamuti, maglingkod sa pinakuluang kanin. Payo: na ang bigas para sa palamuti ay malambot at masarap, bago ang pagluluto ay dapat itong ibabad sa malamig na tubig, at pagkatapos ay magaling na pinirito sa langis ng mirasol.
Lemon pie
Para sa 12 mga tao
Pagluluto: 110 min
- 500 g ng harina
- 200 g ng margarin
- 250 ML ng kefir
- 1 pinch baking powder
- 2 mga limon
- 300 g ng granulated asukal
- 1 talahanayan. kutsara ng almirol
Ilagay sa freezer si Margarine sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay pinalamig ang margarine chop na may isang malaking kutsilyo o rehas na bakal sa isang malaking kudkuran. Pagsamahin ang harina, ihalo sa margarin at i-chop sa isang kutsilyo, hanggang sa maayos ang malalambot na mumo. Magdagdag ng kefir at baking powder. Knead ang plastic dough, pagkatapos hatiin ito sa 2 pantay na bahagi, bigyan ang bawat hugis ng isang mangkok, wrap sa isang film ng pagkain at ilagay sa refrigerator para sa 30-40 minuto. Hugasan ang mga lemon, matuyo nang maayos sa isang tuwalya ng papel, gupitin ang malaki, dumaan sa isang gilingan ng karne, ihalo sa granulated asukal at almirol, mag-iwan ng 10 minuto. Heat ang hurno sa 220 ° C. Ang dalawang bahagi ng kuwarta ay pinagsama sa 1.5 cm makapal na mga layer. Ilagay ang isang bahagi sa isang bilog na hugis na tubig na nababad sa tubig. Ihagis ang nagreresultang limon na pagpuno, takpan ang pangalawang bahagi ng kuwarta, mga butil ng maingat na pinit. Ang itaas na layer ng kuwarta ay dapat na kneaded sa ilang mga lugar na may isang tinidor upang ang kuwarta ay hindi swell. Ilagay sa oven at maghurno ng 40 minuto. Handa na kunin ang cake mula sa hulma, pabitin ito nang kaunti sa rehas na bakal at ihain ito sa mesa para sa tsaa o kape. Maaari mong iwisik ang may pulbos na asukal at palamutihan, kung ninanais, magpakinang, krema o kolorete. Tip: para sa tsokolate glaze matunaw 100 g ng tsokolate na may 10 g ng mantikilya at 2-3 patak ng cognac.
Patatas na patatas
Para sa 4 na tao
Oras: 50 min
- 6 tubers ng patatas
- 2 sibuyas
- 20 g ng dill at parsley greens
- 3 itlog
- 4 talahanayan. kutsara ng harina
- taba para sa litson
- 1 pod ng pulang matamis na paminta
- 1 pinakuluang kuwaw ng manok
- 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- asin, lupa paminta
Peel patatas, at lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran. Mag-alis ng sibuyas, giling sa isang blender, ihalo sa patatas, asin at mag-iwan ng 7 minuto. Pinong tumaga ang mga gulay. Idagdag sa patatas paste, matalo sa itlog, ibuhos sa harina at ihalo. Maghurno ng ilang manipis na pancake. Para sa pagpuno, i-peel ang natitirang bombilya at i-chop ito ng makinis. Pepper Wash, alisin ang core na may mga buto, makinis na pagpura ng masa. Chicken fillet sa pamamagitan ng isang grinder ng karne. Sa isang kawali, initin ang langis ng gulay at iprito ang sibuyas sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang paminta at magprito para sa isa pang 5 minuto. Ilagay ang fillet ng manok, asin, paminta at panatilihing sa apoy sa loob ng 4 na minuto. Para sa bawat pancake, ilagay ang nagresultang palaman at palagyan ito ng tubo. Maaari kang maghatid sa dahon ng litsugas at palamutihan ng mga gulay.
Mga pancake na may mga mansanas at prambuwesas na sauce
Para sa 4 na tao
Oras: 140 min
- 500 ML ng gatas
- 25 g lebadura
- 50 g ng mantikilya
- 2 itlog
- 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng asukal
- 1/3 c. tablespoons ng asin
- 500 g ng harina
- 3 maliit na mansanas
- taba para sa litson
- 300 g sariwang raspberries
- 100 g ng may pulbos na asukal
Sa mainit na gatas, matunaw ang lebadura, idagdag ang mainit na mantikilya, itlog, asukal, asin at pare-pareho ang pagpapakilos, ibuhos ang sinangas na harina. Takpan ang masa sa pamamagitan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 2 oras. Hugasan ang mga mansanas, tuyo, alisan ng balat, alisin ang core na may buto. Inihaw na pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa sauce, raspberries pumunta sa pamamagitan ng, hugasan, tuyo at mash sa isang blender. Pagkatapos ay punasan sa pamamagitan ng isang madalas na salaan at kumislap na may pulbos na asukal. Handa pancake nagsilbi sa talahanayan na may resultang sarsa. Maaari mong palamutihan na may dahon ng mint.
"Nodules" na may mga mushroom
Para sa 8 tao
Oras: 90 minuto
- 1 itlog
- 2 talahanayan. kutsara ng granulated asukal
- 500 ML ng gatas
- 1/3 c. tablespoons ng soda
- 400 g ng harina
- taba para sa litson
- 400 g ng mushroom
- 1 sibuyas
- 20 g ng dill greens
- 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
- pinausukang keso "pigtail"
- mga balahibo ng mga sibuyas sa tagsibol
- asin, lupa paminta
Itulak ang itlog na may asukal, isang pakurot ng asin, unti-unting ibubuhos ang kalahati ng mainit na gatas at ihalo nang lubusan. Soda na may harina, idagdag sa pinaghalong itlog-gatas at ihalo ang humampas. Unti-unting palabnawin ito sa natitirang gatas, ibuhos sa langis at munting bitak. Magdagdag ng 150 ML ng mainit na 5 tubig sa masa at ihalo nang lubusan. Mula sa nagresultang pagsubok, maghurno ng ilang napaka-pinong pancake. Ang mga mushroom ay magsipilyo at magluto ng 30 minuto, pagkatapos ay makinis na tumaga. Mag-alis ng sibuyas at makinis na tagain. Hugasan ang berde, tuyo at tumaga. Sa isang kawali, initin ang langis ng gulay at iprito ang sibuyas sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang mga mushroom, magprito para sa 15 minuto. Ilagay ang mga gulay, asin, paminta at magprito ng isa pang 5 minuto. Para sa bawat pancake, ilagay ang resultang pagpuno, pagulungin ang "magkabuhul-buhol", itali ang isang strip ng keso at isang balahibo ng berdeng mga sibuyas.