- Kuneho - 600 Gramo
- Thyme, rosemary - - Upang tikman
- Bawang - 4 Ngipin
- Langis ng oliba - 8 mga item. kutsara
- Lemon - 1 piraso
- Honey - 1 kutsarita
- Salt, pepper - - To taste
Ang kuneho (mayroon akong 3 paa) ay pinutol sa mas maliliit na piraso. Maghanda ng pag-atsara. Sa mortar, gilingin ang mga dahon ng sariwang rosemary at thyme, bawang. Nagdagdag kami ng langis ng oliba, honey, juice at zest ng isang limon. Punan ang mga piraso ng kuneho na may nagresultang bungkos, mag-iwan ng 2 oras upang mag-agila. Mga dawag na piraso ng kuneho string sa tuhog. Kung ikaw ay nasa kalikasan - magprito hanggang luto sa mainit na mga baga. Kung nagluluto ka, tulad ng sa akin, sa bahay - maghurno sa "grill" at temperatura ng 200 degrees. Sa isang bahagi ng pinggan sa isang kuneho na rin pumunta inihurnong gulay. Kaya, i-chop ang singsing ng sibuyas, budburan ng suka, asin at paminta sa panlasa. Ang mga karot ay gagamitin namin sa isang malaking ubas, ay magdaragdag kami ng asin, paminta at asukal, dapat naming bahagyang magwiwisik ng suka. Sa baking dish, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba, ilagay ang mga gulay. Magluto sa oven na may kuneho sa loob ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng sumang-ayon na oras, ang ulam ay magiging handa para sa paghahatid. Ang karne ng karne ay inihahain na may inihaw na mga gulay at sarsa (ketchup ay mabuti). Pleasant!
Servings: 2