Champignons may bawang Ang terminong "Al ajillo" ay nangangahulugang "may bawang", kaya ang mga mushroom ay pinirito sa langis ng oliba (sila ay pinirito, hindi nilaga sa kanilang sariling juice), halo-halong may tinadtad na bawang at perehil. Ang mga Champignons ay makatas, na may masarap na lasa ng bawang!
Mga sangkap:- Mga mushroom champignons 250 g
- Bawang 2 cloves
- Parsley fresh 0.5 bunch
- Langis ng oliba 50 ML
- Dagat asin 5 g
- Hakbang 1 Upang maghanda ng mga champignons "Al ajillo" kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap: champignons, bawang, sariwang perehil, asin, langis ng oliba.
- Hakbang 2 Champignons hugasan sa ilalim ng tumatakbo tubig, alisin ang balat mula sa sumbrero (opsyonal). Pinuputol namin ang malalaking champignons sa mga tirahan, ang mga maliliit sa kalahati.
- Hakbang 3 Grind ang perehil at bawang sama-sama.
- Hakbang 4 Champignons magprito sa mataas na init sa langis ng oliba. Huwag nilaga, huwag maghirap, ngunit magprito. Solim sa panlasa.
- Hakbang 5 Idagdag ang tinadtad na bawang na may perehil.
- Hakbang 6 Gumalaw, para sa isang minutong magprito sa daluyan ng init at alisin ang kawali mula sa kalan. Naghahatid kami ng mainit o malamig para sa meryenda. Maaari mo ring maghatid bilang side dish.