Ang biologically active compound na ito ay may isa pang pangalan - antiscorbutic na bitamina. Sa mga dating panahon, halos lahat ng mga tripulante, na naglakbay sa isang mahabang paglalayag, pagkatapos ng ilang panahon ay nahaharap sa sakit na tinatawag na kasakiman. Ang mga sintomas sa sakit na ito ay malubhang dumudugo na mga gilagid, pag-loos at pagkawala ng ngipin. Noong mga panahong iyon, ang mga tao ay hindi pa rin nakakaalam tungkol sa ascorbic acid, ngunit sa pangkalahatan ay tungkol sa mga bitamina. Dahil ang stock ng prutas at gulay sa barko ay ginugol sa mga unang buwan ng paglalayag, at ang tagal ng buong biyahe ay paminsan-minsan kahit dalawa o tatlong taon, ang dahilan para sa pag-unlad ng kasakiman sa crew ng barko ay nagiging halata. Ang katotohanan ay ang pangunahing pinagkukunan ng paggamit ng ascorbic acid sa katawan ng tao ay ang lahat ng uri ng prutas at gulay. Sa anuman sa mga ito, palaging nasa ganito o ang dami na iyon ay kinakailangang ipakita ang bitamina na ito. Ang kumpletong pagkawala ng ascorbic acid mula sa paggamit ng pagkain (na kung saan ay sinusunod sa kawalan ng prutas at gulay sa pagkain) ay kinakailangang maging sanhi ng pag-unlad ng kasumpa-sumpa. Ang sakit na ito ay nangyayari dahil sa isang paglabag sa synthesis ng intercellular collagen protein. Bilang isang resulta, ang pagkamatagusin at pagkasira ng mga daluyan ng dugo ay mas mataas.
Ang ascorbic acid ay dapat din sa pagkain sa panahon ng napakalaking sipon. Bakit inirerekumenda ng mga doktor na kunin ang bitamina C sa gayong mga panahon? Ito ay lumalabas na ang ascorbic acid ay maaaring makabuluhang palakasin ang kaligtasan sa sakit ng tao, dahil sa kung saan ang aming katawan ay nagiging mas lumalaban sa mga epekto ng lahat ng uri ng mga impeksiyong viral at bacterial. Sa unang sintomas ng isang malamig, inirerekomenda na agad kang kumuha ng "shock" na dosis ng ascorbic acid. Ang diskarte na ito ay maaaring makatulong sa labanan laban sa sakit.
Ang pagkakaroon ng sapat na halaga ng ascorbic acid sa pagkain ay tumutulong din upang mabawasan ang presyon ng dugo (na napakahalaga para sa mga taong nagdurusa sa hypertension). Ang bitamina C ay isang malakas na antioxidant na pumipigil sa mga negatibong epekto ng mga libreng radikal na sumisira ng maraming mahahalagang molecule sa buhay na selula ng katawan.
Ang pang-araw-araw na dosis ng ascorbic acid para sa isang may sapat na gulang ay halos 100 mg. Ang pinakamahalagang mga produkto ng pagkain na kinakailangang naroroon sa pagkain upang ibigay ang kinakailangang halaga ng ascorbic acid ay, tulad ng nakasaad sa itaas, mga gulay at prutas. Ang mga lider sa nilalaman ng ascorbic acid ay maaaring tawaging ligaw na rosas, itim na kurant, sitrus (lemon, orange, tangerine), perehil.
Bilang isang pang-iwas at therapeutic agent, ang ascorbic acid ay inirerekomenda para sa iba't ibang sakit ng cardiovascular system, respiratory organs, atay, bato, joint disorder, pagkalason sa mga lason. Ang malalaking dosis ng ascorbic acid ay nagbabawas sa mga nakakapinsalang epekto ng mga mapanganib na sangkap na nasa usok ng tabako. Samakatuwid, ang mga produkto na naglalaman ng ascorbic acid, ay kinakailangang naroroon sa diyeta ng mga naninigarilyo (para sa kanila ang araw-araw na dosis ng bitamina C ay maaaring umabot sa 500-600 mg).
Kaya, ang papel ng ascorbic acid sa pagpapanatili ng kalusugan ng tao ay napakahalaga. Upang matiyak ang normal na daloy ng maraming mga proseso ng physiological, ang bitamina na ito ay kinakailangang ipasok ang ating katawan sa pagkain.