- Rye rusks - 400 Gram (bawat 10 liters ng kvass)
- asukal - 300 gramo
- Lebadura - 15 Gramo
- tubig - 12 liters
- honey - 25 Gram (bawat 1 litro)
- root malunggay cleansed - 25 gramo
Rye biscuits bahagyang magprito, hindi nagpapahintulot sa Burns. Pakuluan ang 12 liters ng tubig at ilagay ang isang maliit na cool na, degrees sa 80. Kami break sa maliit na piraso ng tapos na crackers at ibuhos ang mga ito sa 7 liters ng tubig. Nagbibigay kami ng mga crackers upang maghalo 1-1.5 na oras sa isang mainit-init na lugar. Ang pagbubuhos (wort), filter, at crackers muli napuno ng mainit na tubig - ang natitirang 5 liters at igiit ang isa pang 1-1.5 na oras. Pagkatapos namin pagsamahin ang filter na infusions, magdagdag ng asukal, maghalo yeast at iwanan ito para sa pagbuburo sa isang temperatura ng 25 degrees. para sa 8-12 oras. Kapag ang oras ay lumipas na, ang kvass ay pinalamig, bininbin, mahigpit na nakasara at nakaimbak sa temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 10 deg. Ngayon kumuha ng isang bote, ibuhos ito 25 g ng honey at gumalaw hanggang ganap na dissolved. Namin kuskusin ang malunggay sa grater, idagdag ito sa kvass at muli gumalaw na rin, mahigpit na pagsasara ng talukap ng mata. Iginigiit namin ang 2-4 na oras, filter at maglingkod sa isang table na may ice cube. Post-scriptum. Ang isang kahanga-hangang kvass ay nakuha rin kung ikaw ay magdagdag ng juniper o mint, o pasas, o kumin.
Servings: 10 liters