- harina - 2 1/2 tasa
- baking powder - 1 kutsarita
- asin - 1 kutsarita
- lamog na mantikilya - 110 gramo
- asukal - 2 tasa
- itlog - 2 piraso
- packing ricotta - 1 piraso (450 g)
- lemon juice - 3 Art. kutsara (kasama ang 3 tablespoons ng lemon juice sa glaze)
- lemon alisan ng balat - 1 kutsarita (plus 1 kutsarita lemon alisan ng balat sa glaze)
- asukal sa pulbos - 1 1/2 tasa (magpakinang)
1. Painitin ang hurno sa 190 degrees. Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang harina, baking powder at asin. Magtabi. 2. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang mantikilya at asukal. Sa pamamagitan ng isang taong magaling makisama, talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa mag-alangan ng konsentrasyon, sa loob ng 3 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa at humagis. 3. Magdagdag ng ricotta, lemon juice at lemon zest. Talunin. 4. Gumalaw na may timpla ng harina. Huwag kumusta! 5. Tiklupin ang dalawang baking sheet na may papel na sulatan. Kutsara ang kuwarta papunta sa baking sheet, gamit ang tungkol sa 2 tablespoons ng kuwarta para sa bawat cookie. Maghurno sa loob ng 15 minuto, hanggang sa kulay na gintong kulay. Kunin ang mga cookies sa labas ng hurno at payagan na palamig sa baking sheet para sa 20 minuto. 6. Upang gawing glaze, ihalo ang pulbos na asukal, lemon juice at lemon zest sa isang maliit na mangkok hanggang makinis. 7. Drizzle tungkol sa isang kutsarita ng magpakinang sa bawat pinalamig na biskwit. Maingat na antas. Pahintulutan ang glaze para i-freeze ng 2 oras.
Servings: 4-5