Profitroles sa salmon
- 150 g bahagyang salted salmon
- 100 g ng cream cheese
- 1 tasa ng harina
- 130 g ng mantikilya
- 5 itlog
- sa isang pakurot ng asukal at asin
Paano maghanda ng isang ulam:
Pakuluan ang 160 ML ng tubig, magdagdag ng 80 g ng langis, asukal at asin. Gumalaw nang mabuti at dahan-dahang ibuhos sa harina. Pagluluto, patuloy na pagpapakilos, 5 minuto. Alisin mula sa init, malamig na bahagyang at unti-unti, isa-isang, ipakilala ang mga itlog sa kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang culinary bag at ilagay ito sa isang greased baking tray sa layo na 3 cm mula sa bawat isa. Maghurno sa loob ng 25 minuto. sa 200 ° C. 100 g ng salmon chop at matalo kasama ang natitirang mantikilya at keso sa isang malusog na masa. Gupitin ang natitirang bahagi ng isda sa mga piraso. Ang pagkakaroon ng putulin ang mga tops, punan ang mga profiteroles sa pagpupuno. Palamutihan ng mga piraso ng isda.
Pinalamanan Lemons
- 3 lemons
- 6 sardinas sa langis
- 0.5 pulang sibuyas
- 6 olibo
- 1.5 tsp. butil na mustasa
- 1.5 tsp. kulay-gatas
- 4 sprigs ng perehil
- asin, paminta
Paano maghanda ng isang ulam:
Ang mga limon ay pinirituhan ng tubig na kumukulo. Gupitin ang mga tops at gupitin ang laman ng isang matalim na kutsilyo. Gupitin ang ilalim ng bawat limon. Sa alisan ng balat, gumawa ng vertical incisions sa layo na 1.5 cm mula sa bawat isa. Sardines na may isang maliit na halaga ng mantikilya mash sa isang tinidor. Peel sibuyas at tumaga. Hugasan ang perehil at i-chop ito. Ang mga oliba ay makinis na tinadtad. Paghaluin ang sardinas, sibuyas, olibo, mustasa, kulay-gatas, gulay at 1 tbsp. l. makinis na tinadtad na lemon pulp. Season na may lasa at paminta. Punan ang mga limon gamit ang naghanda na halo at itabi sa isang serving plate.
Ang seabed "seabed"
- 1.5 kg ng pakpak ng manok
- 500 g ng kalidad ng cocktail sa dagat
- 1 luntiang matamis na paminta
- 1 dilaw na matamis na paminta
- 1 lemon alisan ng balat
- 4 sprigs ng dill
- 2 sprigs ng perehil
- asin, paminta
Paano maghanda ng isang ulam:
Ang cocktail ng dagat ay ilagay sa mga napkin ng papel at payagan na matuyo. Upang kumalat sa mataas na baso ng cocktail, mga bloke ng peppers, lemon zest at greens. Ibuhos ang sabaw ng manok, pahintulutan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang ganap na pinatatag. Ang mga pakpak ng manok ay hugasan, ilagay sa isang kasirola na may 3 litro ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Alisin ang foam, season na may asin at lutuin sa daluyan ng init sa ilalim ng isang maluwag na sarado na takip para sa 1 oras. Ilagay ang mga pakpak sa isang mangkok sa mangkok na may jumper at gamitin ito para sa pagluluto ng iba pang mga pagkain (halimbawa, para sa salad). Sabaw ng sabaw. Habang nagluluto ng sabaw, hugasan ang mga peppers, gupitin ang kalahati at alisin ang core. Ilagay sa pan na may tubig na kumukulo at magluto ng 5 minuto. Throw sa isang colander at cool na may malamig na tubig. Gupitin ang mga peppers sa mga maliit na cubes. Ang kutsilyo para sa paglilinis ng mga gulay ay maingat na alisin mula sa lemon thin skin. Patuyuin ang alisan ng balat na may tubig na kumukulo at i-cut sa manipis na mahabang straws. Hugasan ang mga gulay, tuyo at alisan ng balat sa mga maliliit na sanga.
Ulam na may mga gulay
- 100 g kintsay ugat
- 1 adobo na pipino
- 1 tbsp. l. capers
- 1 malaking beetroot
- 1 karot
- 4 mga balahibo ng berdeng mga sibuyas
- 1 sibuyas ng bawang
- 150 gramo ng labanos
- 2 mga kamatis
- 1 ulo ng litsugas
- 100 gramo ng red canned beans
- 1 tbsp. l. peeled walnuts
- 4 tbsp. l. langis ng oliba
- 1 tbsp. l. balsamic vinegar
- 1 tbsp. l. mayonesa
- 2 tsp. butil na mustasa
- asin, itim na paminta sa lupa
Paano maghanda ng isang ulam:
Ilagay ang mga beets sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na tubig at magluto hanggang malambot. I-root ang kintsay, lagyan ng gulay ito sa isang malaking kudkuran. Gupitin ang mga pipino sa maliit na cube. Paghaluin ang kintsay na may mga cucumber at capers. Talunin ang mayonesa na may 1 tsp. mustasa, idagdag sa naghanda ng masa at ihalo. Ang beetroot ay malamig sa malamig na tubig, malinis at gupitin sa maliliit na cubes. Ang mga karot ay malinis at may rehas na bakal sa isang malaking kudkuran. Hugasan ang spring sibuyas, thinly tinadtad. Paghaluin ang beets, karot at berdeng mga sibuyas sa isang mangkok. Ihanda ang istasyon ng gas. Ang bawang ay malinis at durog sa isang mortar kasama ang mga mani, isang pakurot ng asin at paminta. Idagdag ang suka, ang natitirang mustasa at langis ng oliba, husto nang lubusan. Ibuhos ang kalahati ng dressing sa isang salad na may beets, pukawin. Lobo, kamatis at salad upang hugasan. Mga kamatis at labanos ay pinutol sa mga tarong. Salad upang gumawa ng mga dahon. Beans pinatuyo. Maglagay sa hugis-parihaba na serving dish kasama ang mga dulo ng dahon ng litsugas. Sa gitna mag-ipon ng isang hanay ng mga labanos, isang salad na may mga karot at beets, isang salad ng root ng kintsay, mga latang beans at mga kamatis. Ibuhos ang mga kamatis, beans at mga gulay na may natitirang sarsa.
Keso pampagana sa mga ubas
- 300 g ng malalaking matamis na ubas
- 200 g keso sa maazdam
- 100 g ng keso na keso
- 50 g ng keso na may asul na amag
- 1 tsp. tinadtad na cilantro at dill
Paano maghanda ng isang ulam:
Talunin ang keso na keso na may keso na may amag at gulay. Hugasan ang mga ubas, tuyo. Gumawa ng isang bingaw sa ilalim ng bawat baya ng krus-krus at maingat na alisin ang mga buto. Malukong kola bawat berries ng ubas na may halo ng keso. Maazdam ay pinutol sa malalaking cubes. String sa skewers keso bola at cubes ng maazdam, ilatag sa isang paghahatid ulam.