Kadalasan, ang mga patatas ay itinuturing lamang bilang isang hiwalay na dekorasyon, kaya maraming mga housewives ang natatakot na pagsamahin ito sa anumang bagay maliban sa karne. Samantala, sa isang magkasunod na isang malaking asukal at malambot na baboy, ang patatas ay tumatagal sa isang ganap na hindi pangkaraniwang lasa, na hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang gourmet. Siyempre, para sa paghahanda ng mga patatas na may mga beans at baboy ito ay aabutin ng isang mahabang oras - tungkol sa 1.5 oras, ngunit ang resulta ay isang hindi pangkaraniwang, masarap at masustansiya ulam.
Ingredients (para sa 3 bahagi):
- 1 kg. cream-yellow patatas ng grade "red scarlett" o "Picasso"
- 150 gr. malaking lilang (itim) beans
- 150 gr. malaking puting (dilaw) beans
- 400 gr. pork tenderloin
- isang maliit na langis ng halaman (pinakamaganda sa lahat - oliba) - 1-2 tbsp. l.
- 1 daluyan ng karot
- isang maliit na berdeng sibuyas
- 150-200 gramo ng Holland o anumang iba pang matapang na keso
- asin sa dagat
Paghahanda:
Una sa lahat, kinakailangang ihanda nang maaga ang mga beans, sinasadya ito para sa gabi sa malamig na tubig, samantalang ang madilim at pinong mga balat ay kailangang ibabad sa iba't ibang mga saucepans. Sa kabuuan, ang mga beans ay dapat na namamaga ng hindi bababa sa 6-7 na oras. Ang mas malaki ang sukat ng bean, mas malambot ang resulta ay ang lasa ng patatas, ngunit ang maliit na beans ay hindi magbibigay ng lasa at lasa, na isa sa mga pangunahing sangkap ng ulam na ito.
Ang tubig na may puting beans ay dapat iwanang para sa pagluluto ng patatas, at ang tubig na may isang lilang bean ay pinatuyo lamang. Kung magkagayon ang beans ay dapat na halo-halong, ilagay sa isang kasirola na may maraming tubig at pinakuluan sa mataas na init para sa 40-60 minuto. Ang mga bean ay medyo isang crocheted na produkto at laging kumakain ng iba't ibang uri, kaya dapat mong pana-panahong tumingin sa kasirola at panoorin na ang mga beans ay walang oras upang pakuluan ng masyadong maraming.
Ang pork tenderloin ay dapat i-cut sa mga piraso ng katamtamang laki at pinakuluan sa tubig para sa 30 minuto, pagkatapos magdagdag ng isang pakurot ng asin sa dagat, pagkatapos ay ang resultang sabaw, at iwanan ang karne upang matuyo ng kaunti sa plato.
Upang makagawa ng isang masarap na pagkain, mas mahusay na pumili ng kartofelkovo-dilaw na kulay sa hiwa, dahil kapag nagluluto o stewing ito lumiliko out upang maging napaka-malambot, asukal, ngunit ito ay hindi kumulo sa katas. Pagkatapos ng paghuhugas ng mga patatas na paglilinis ay dapat na i-cut sa maliliit na piraso at pinakuluan sa tubig kung saan ang mga puting beans ay nabasa.
Habang ang mga patatas ay niluto, ang isang maliit na kast-cast ng kawali ay dapat ilagay sa isang napakaliit na apoy, at pagkatapos ng ilang minuto, kapag ito ay pinainit ng kaunti, ibuhos sa langis ng halaman at iprito ang pinakuluang baboy sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig, pagkatapos ay dalhin ito sa isang hiwalay na plato.
Ang mga karot ay kailangang hugasan, linisin at putulin sa isang masasarap na ubas.
Grate ang keso na may maliliit na tagagiling.
Sa parehong kawali, kung saan ang karne ay pinirito, idagdag ang mga inihahanda na karot, na dapat na inihaw nang kaunti hanggang sa ito ay bahagyang ginintuang (karaniwan ay umaabot nang higit sa 2 minuto).
Pagkatapos ito ay kinakailangan upang magdagdag ng gadgad keso sa quiche at agad lubusan paghaluin ang lahat ng mga nagresultang timpla. Pagkatapos ng ilang minuto, kapag ang keso ay ganap na tinunaw, ito ay kinakailangan upang i-off ang apoy sa isang podskorodoy at masakop ito ng mahigpit na may isang takip.
Handa beans, patatas Ivyninum ay dapat na pinagsama-sama sa isang mangkok salamin o anumang iba pang lalagyan-lumalaban lalagyan, mabilis warmed up sa isang oven microwave, kumalat sa spoilers, halo-halong sa keso-karot dressing at gaanong sprinkled na may makinis tinadtad berdeng mga sibuyas.
Sa natatanging ulam na ito, ang lasa ng bawat sangkap ay ganap na inihayag, at ang cheese-carrot dressing ay nagbibigay sa kanya ng karagdagang piquancy. Kung nagluluto ka ng katulad na ulam para sa anumang pagdiriwang sa halip ng karaniwang nilagang patatas na may karne, pagkatapos ay garantisado kang sorpresahin ang mga bisita at makakuha ng isang dagat ng masigasig na mga review tungkol sa iyong culinary talent.
