Oras ng Pagluluto : 30 min.
Pinagkakahirapan : madali
Caloric value: 512 kcal bawat serving
protina - 29 g, taba - 36 g, carbohydrates - 19 g
MGA PRODUKTO :
4 servings
batang repolyo - 1 ulo
yolk - 1 pc.
Mantikilya - 2 tbsp.
cottage cheese - 500 g
ang mga walnuts ay peeled - 30 g
bawang - 2 cloves
asukal - pakurot
asin
PAGHAHANDA:
1. Hugasan at i-peel ang repolyo sa mga dahon. Sa isang kasirola, pakuluan ang inasnan na tubig, babaan ang mga dahon para sa 3-4 minuto. Pagkatapos ay itapon sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig. Ilagay sa isang tuwalya at payagan na matuyo.
2. Ihanda ang pagpuno. Ang mga walnut ay pinutol ang kutsilyo sa isang malaking mumo. Linisin ang bawang at giling. Init ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto.
3. Kutsara ng kutsilyo sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng 1 tbsp. l. mantikilya, mga nogales, bawang, asukal, pula at asin. Gumalaw nang husto.
4. Upang mag-ipon sa bawat dahon ng repolyo sa 2-2,5 st. l. lutong toppings. I-collapse ang mga dahon sa anyo ng isang tatsulok.
5. Heat ang natitirang mantikilya sa kawali, ilagay ang mga nagresultang sobre at magprito sa magkabilang panig, para sa 4 na minuto.
Paglingkod na may kulay-gatas.
Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa isang klasikong pagpupuno ng tinadtad na karne. Ngunit ang mga dahon ng mga batang repolyo ay malambot na, sa aming opinyon, nangangailangan sila ng ilang liwanag, masarap na pagpuno. Ang keso ng cottage ay maaaring halo-halong hindi sa mga mani, ngunit sa mga unang berry ng tag-init. Sa kasong ito, pinapayo namin ang bahagi ng mga berry upang mamalo ng maasim at magsisilbing sarsa.
Magazine "Koleksyon ng mga recipe" № 09 2008