Ang mahalaga at nakapagpapagaling na mga katangian ng bran ay natuklasan na noong sinaunang panahon. Pinahalagahan pa rin ni Hippocrates ang kanilang mga katangian at inirerekomenda ang lahat na gamitin bilang isang mahusay na tool para sa normal na trabaho at paglilinis ng gastrointestinal tract. Sa Russia, noong sinaunang mga panahon, ang tinapay ay inihurnong mula sa harina ng magaspang na paggiling, ito ay naging parang bran. Ang mga tao ay kumain ng karaniwang mga ordinaryong tao, at ang mayaman ay gumamit ng tinapay mula sa white peeled harina, at napansin na ito ay maliit na paggamit. Ang ordinaryong mga tao ay nagluto ng pastry mula sa puting harina lamang sa mga pista opisyal. Ang kumain ng tinapay mula sa puting harina sa Pag-aayuno ay isang malaking kasalanan.
Kapaki-pakinabang na basura.
Tulad nito, ang karamihan ng mga mahahalagang sangkap na nakapaloob sa butil ng cereal ay naka-imbak sa panlabas na aleurone grain layer. Lumilitaw na sa produksyon ng harina ng pinakamataas na grado, ang mga butil ay nalinis, mag-alis ng balat at aleurone na patong ng mga butil, ang mga embryo ng butil ay nagiging basura. Bilang resulta, ang premium na harina ay binubuo ng purong starch, kung saan walang mga bitamina at trace elemento, kaya kinakailangan para sa kalusugan ng tao. At ang lahat ng mahalaga at kapaki-pakinabang na sa buong butil, ay nagiging basura. Ito ay maaaring concluded na bran ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na kung saan ay pinapayuhan na isama ang isang malusog na diyeta.
Komposisyon ng bran.
Ang trigo o iba pang cereal bran ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla na kinakailangan para sa mahusay na paggana ng bituka at ang buong sistema ng pagtunaw. Sinasabi ng mga siyentipiko na kung ang isang tao ay gumamit ng higit na magaspang na pagkain at maraming hibla, pinalawak niya ang kanyang buhay, at ang kalidad nito ay mas mahusay. Lamang bran at kumain ng ganoong pagkain. Ang hibla, na kung saan ay sa malalaking dami sa bran, ay mahina digested, at ito ay ang kapaki-pakinabang na mga katangian nito.
Sa bran ay napaka kinakailangan macro at microelements, bitamina B: B1-B12, pati na rin ang bitamina A at E. Ang lahat ng ito ay mahalaga para sa pagsuporta sa maraming mga function ng katawan ng tao - makakatulong sila sa pagpapabuti ng protina, karbohidrat, taba, tubig-asin, metabolismo ng enerhiya. I-regulate ang mga function ng cardiovascular, digestive, nervous, muscular system ng tao. Makilahok sa mga proseso ng hematopoiesis.
Ang mga bitamina, na nasa bran, ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, paglaki ng buhok at kuko, nagtataguyod ng regeneration ng tisyu, ay kinakailangan sa buong buhay ng isang tao upang mapanatili ang magandang paningin at kaligtasan sa sakit.
Kung patuloy kang gumagamit ng bran sa iyong pagkain, pagkatapos ay malinis ang katawan ng mabibigat na mapanganib na riles, ang panganib ng mga tumor sa mga bituka sa lugar ng colon ay bumababa.
Paraan ng paggamit ng bran.
Ang pagluluto bran para sa pagkonsumo ay napaka-simple. Upang maghanda, kailangan mong kumuha ng isang tiyak na halaga ng bran, ibuhos sa kanila na may tubig na kumukulo at isara ang talukap ng mata. Mag-iwan ng dalawampung minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang natitirang tubig, at handa na. Ang nasabing sinigang mula sa bran ay maaaring idagdag sa iba't ibang mga pinggan o natupok tulad nito, na hugasan ng tubig. Pagkakapasok sa tiyan, bran, dahil sa ari-arian nito upang humawak ng tubig, huwag digest at patuloy na pumasok sa bituka. Sa panahon ng kanilang pagpasa sa pamamagitan ng bituka, ito ay purified mula sa mga produkto ng pagkabulok at carcinogens.
Ang mga matatanda ay pinapayuhan na gumamit ng bran, na nagsisimula sa isang kutsarita, karagdagang isang kutsara na may pagkain tatlong beses sa isang araw sa loob ng dalawang linggo. Kapag ang mga bituka ay bumalik sa normal, kinakailangang patuloy na gumamit ng bran ng ilang oras para sa dalawang kutsara sa isang araw.
Sa pagitan ng mga pangunahing pagkain, maaari mong ubusin ang bran na may gatas, kefir, yogurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ng ilang beses sa isang araw. Ang inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bran ay 30-50 g.
Upang maibalik ang lakas pagkatapos ng matinding karamdaman, nagpahina ang mga tao, pati na ang mga matatanda, ay pinapayuhan na samantalahin ang nakapagpapagaling na mga katangian ng bran. Ang isang kutsara na may slide ng bran ay magbuhos ng 400 g ng tubig at magluto ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init, payagan sa paglamig sa temperatura ng kuwarto. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang honey at kumuha ng pantay na bahagi sa buong araw.
Ilapat ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bran can at para sa paggamot ng brongkitis : 400 gramo ng anumang bran na punuin ng isang litro ng tubig na kumukulo, magluto ng 10 minuto. Mag-iwan sa magluto, pagkatapos ay pilay. Upang mapabuti ang panlasa, kailangan mong magdagdag ng sinunog na asukal. Kumain ng mainit, sa halip na tsaa o kape, sa buong araw.
Kung hindi ka kumain ng hapunan pagkatapos ng 18 oras, ngunit mayroon kang isang hindi kapani-paniwalang kagutuman , pagkatapos ay matutulungan ka sa pamamagitan ng isang maliit na bran at isang baso ng yogurt o kefir, at ang iyong katawan ay makakakuha ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.
Ang hibla, na naglalaman ng bran, ay may kapaki-pakinabang na ari-arian - binabawasan ang nilalaman ng kolesterol at asukal sa dugo. Sa diyabetis, ang mga pasyente ay pinapayuhan na regular na kumain ng bran bilang isang lubos na epektibong katulong para sa pagpapatuloy ng metabolismo at pagpapababa ng asukal sa dugo.
Kanino ang mga brans ay kontraindikado?
Sa kabila ng katotohanang tumutulong ang bran upang linisin ang katawan ng mga toxin at mga bile acids at tumulong na alisin ang nitrates na pumasok sa katawan na may mga gulay at prutas, hindi sila kapaki-pakinabang sa lahat at may mga kontraindiksyon. Hindi ito maaaring gamitin para sa peptic ulcer disease, exacerbations ng gastritis, polyps sa mga bituka at malalaking bituka. Sa mga sakit na ito, ang bran ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng mauhog lamad ng mga panloob na organo.