Salad mula sa mais at cucumber
Paghahanda: 10 min.
- 2 pinakuluang cobs ng mais (o de-lata na palayok)
- 100 gramo ng wheat toast
- 300 g sariwang pipino
- 1 maliit na ulo ng pulang sibuyas
Para sa mga refueling dish:
- 5 tbsp. l. hindi nilinis langis
- 2 tbsp. l. puting alak na suka
- 1 tsp. asukal
- sibuyas ng bawang
- ilang sprigs ng perehil at dill
- asin
Pipino cut sa malalaking cubes o makapal na bilog, mga sibuyas - manipis na singsing. Sa mais upang paghiwalayin ang butil (ang pinakamadaling paraan ay upang i-cut ang mga ito gamit ang isang kutsilyo). Paghaluin ang mga pipino, mais, crouton at mga pulang sibuyas. Para sa pagpuno, paghalo ng suka na may asukal, asin, mantikilya, tinadtad na bawang at mga gulay. Maghalo nang mabuti gamit ang isang tinidor upang matunaw ang asukal. Season ang mga gulay, pukawin at maglingkod.
Mga gulay sa estilo ng Thai
Pagluluto: 10 min
- 1 zucchini (o zucchini)
- 2 Bulgarian peppers
- 100 g ng berdeng mga gisantes
- 300 g ng seresa
- 1 pulang sibuyas
- 2 cloves ng bawang
- 5 sprigs ng perehil
- 4 tbsp. l. Thai sweet sauce (o pino ang tinadtad na paminta ng chili at 1 kutsarang honey)
- 5 tbsp. l. toyo
- 5 tbsp. l. asin ng langis ng gulay, (opsyonal)
Lahat ng mga gulay ay pinutol sa mahabang mga slab. Alisin ang mas mababang magaspang na bahagi mula sa katutubong wika, at basagin ang mga sumbrero ng humigit-kumulang. Gupitin ang pulang sibuyas sa mga piraso. Mahusay na mag-init ng isang pan-wok, ibuhos sa langis ng gulay. Pagkatapos ay itapon ang oyster lumot, zucchini, bell pepper at magprito para sa 4 minuto, pagpapakilos. Magdagdag ng mga gisantes, pulang sibuyas, makinis na tinadtad na bawang at magprito para sa 2 higit pang mga minuto. Sa kawali, ibuhos sa toyo, Thai matamis na sarsa, makinis na tinadtad perehil, kung kinakailangan - isang pakurot ng asin, halo. Alisin mula sa init at maglingkod.
Eggplants na may suluguni at mga kamatis
Pagluluto: 20 min
- 2 eggplants
- 2 malalaking kamatis
- 250 g ng suluguni
- 3 tbsp. l. dahon ng langis ng baso ng gulay (para sa dekorasyon)
- lupa itim paminta
- asin sa panlasa
Sa advance, i-cut eggplants sa bilog na 4-5 mm makapal, budburan ng asin at hayaan tumayo para sa tungkol sa 5 minuto upang alisin ang kapaitan. Gupitin ang keso sa manipis na mga hiwa, mga kamatis - mga hiwa. Form para sa pagbe-bake upang masakop sa sulatan at ilagay ito gulay magkasanib-sanib, alternating layers. Magpahid ng asin, paminta sa lupa, ibuhos sa langis ng halaman. Maghurno para sa mga 15 minuto sa 230 ° C. Tapos na mga gulay ay may dekorasyon na may dahon ng basil.
Mga peras sa almendras
Pagluluto: 20 min
- 4 peras
- 8 tbsp. l. likas na honey
- 4 tbsp. l. tubo asukal
- 300 g ng almonds (maaaring petals)
- 100 g kulay-gatas
Maghugis ng almendras sa isang blender o may kutsilyo. Paghaluin ang almonds na may honey at asukal. Sa nagreresultang pagpapakain, i-roll ang mga peras, pinindot nang mahigpit ang mga almendras sa iyong mga kamay. Maghurno sa preheated sa 200 C oven para sa mga 10-12 minuto. Paglilingkod sa inihurnong peras na may kulay-gatas sa mainit o malamig.
Gazpacho
Pagluluto: 20 min
- 8 matamis na kamatis
- 2 Bulgarian peppers
- 2 ulo ng pulang sibuyas
- 5 tbsp. l. langis ng oliba
- 100 ML ng pinakuluang tubig
- ilang mga basil dahon
- 2 tbsp. l. puting alak na suka
- 1 tsp. tomato paste
- asin, itim na paminta sa panlasa
- maliit na bilang ng toast
Sa isang blender, ilagay ang mga malalaking tinadtad na mga kamatis, Bulgarian peppers at mga pulang sibuyas. Magdagdag ng langis ng oliba, asin, paminta, suka, tomato paste, tubig at punch lahat hanggang makinis. Pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagresultang sopas ay ibinuhos sa mga plato, pinalamutian ng mga dahon ng balanoy at nagsilbi ng mga crouton ng trigo o mga tinapay.
Chicken steamed chops
Pagluluto: 30 min
- 600 g chicken drumsticks (walang buto)
- 1 Bulgarian pulang paminta
- 1 kamatis
- 1 tbsp. l. mantikilya
- 1 itlog
- maliit na grupo ng dill
- asin, paminta
Para sa sarsa ng pinggan:
- 3 tbsp. l. mantikilya
- 1/4 lemon juice
- ilang sprigs ng perehil at dill
- asin
- itim na paminta
Pinong tumaga ang manok (maaari mong pihitan ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne), Bulgarian paminta at kamatis. Paghaluin ang itlog, mantikilya at makinis na tinadtad na dill. Salt, paminta at ihalo nang mahusay. Mula sa pagpupuno upang bumuo ng mga cutlet. Ilagay ang bapor sa loob ng 20 minuto. Habang ang mga cutlet ay handa, gawin ang sarsa. Para sa mga ito, matunaw ang mantikilya dahan-dahan, magdagdag ng asin, paminta, lemon juice, makinis tinadtad gulay at alisin mula sa init. Handa ang mga cutlet na may sarsa.
Trout para sa isang pares
Pagluluto: 30 min
- 4 maliit na trout
- 4 cloves ng bawang
- 4 sprigs ng sariwang tim
- 2-3 medium carrots
- 4 tbsp. l. langis ng oliba
- asin, paminta
Para sa sarsa ng pinggan:
- 4 tbsp. l. langis ng oliba
- 150 ML ng karot juice
- 1 tbsp. l. puting alak na suka
- pakurot ng asin na asukal, paminta
Bago ito, linisin ang isda mula sa kaliskis at entrails. Ang mga karot ay malinis at pinutol sa isang anggulo sa maliliit na mga post. Salt and pepper. Sa handa na isda upang ilagay sa isang sibuyas ng bawang at sa isang maliit na sanga ng thyme. Isdang mabuti ang asin, paminta, iwisik ang langis ng oliba at magluto kasama ng mga karot para sa 15-17 minuto - depende sa laki ng isda. Para sa sarsa, ihalo ang karot juice na may asukal at maglaho kalahati. Magdagdag ng langis ng oliba, suka, isang pakurot ng asin, paminta at ihalo nang masigla. Paglingkuran ang isda na may mga karot at sarsa.
Steam repolyo repolyo roll
Pagluluto: 30 min
- 1 ulo ng Intsik repolyo
- 1 Bulgarian paminta
- 2 medium carrots
- 50 g ng anumang mga gulay
- 1 itlog
- 100 g ng kulay-gatas (o mayonesa)
- asin, paminta
Ang mga karot ay may rehas sa isang masarap na kley, paminta at mga damo na makinis na tinadtad. Paghaluin ang mga gulay at mga gulay na may itlog, asin, paminta at halo. Sa repolyo, maingat na alisin ang mga malalaking dahon, tanggalin ang puting makapal na mga ugat. Umalis ang mga dahon sa tubig na kumukulo o ilagay sa isang microwave sa loob ng 40 segundo, na sumasaklaw sa kanila ng pagkain sa pelikula. Maliit at nasira ang mga dahon upang gilingin at idagdag sa karne ng lupa. Mince wrap sa dahon ng repolyo, tulad ng mga pancake na may palaman, at lutuin sa loob ng ilang 10 minuto. Tapos na mga roll ng repolyo na nagsilbi sa kulay-gatas o mayonesa.