- Patatas - 1 Kilo
- Salt 250 Kilograms
- Langis ng oliba - 120 mililitro (berdeng lumot)
- Green sibuyas, bundle - 1 piraso (Green lumot)
- Bawang - 3 Ngipin (Green Moss)
- Ground cumin - 1 kutsarita (green lumot)
- Wine vinegar - 3 item. spoons (green lumot)
- Salt - To taste (green lumot)
- Langis ng oliba - 120 mililiters (Spicy lumot)
- Inatsara ng matamis na paminta - 1 piraso (Spicy lumot)
- Bawang - 3 ngipin (Spicy lumot)
- Ground cumin - 1 kutsarita (Spicy lumot)
- Ang mainit na paminta sa lupa - 1 kutsarita (Spicy lumot)
- Wine vinegar - 2 item. kutsara (Spicy lumot)
- Salt - To taste (Spicy lumot)
1. Hugasan ang mga patatas. Sa isang kasirola ay magbuhos ng 1 litro ng tubig at palabnawin ang lahat ng asin sa loob nito. Peel the uncleaned patatas at magluto hanggang luto. 2. Upang maghanda ng maanghang na lumot, ang mga peppers ay kinakailangang mapurol. Idagdag doon ang peeled bawang, asin, mainit na paminta at kumin. 3. Ibuhos ang katas sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ito sa langis at langis ng oliba. Gumalaw na may isang talutot. 4. Ngayon ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang berdeng lumot. Upang gawin ito, ang berdeng mga sibuyas ay dapat hugasan, tuyo. Sa isang espesyal na ulam, pestle ang sibuyas sa isang niligis na patatas. Peel ang bawang at makinis na pagpura-pirasuhin ito. Magdagdag ng bawang at kumin sa mga sibuyas. Mix well. Walang tigil upang pukawin, ibuhos sa langis ng oliba at suka. 5. Ibuhos ang tubig mula sa palayok sa luto ng patatas. Ang isang pan na may patatas na walang tubig ay dapat na ilagay sa apoy para sa 1-2 minuto. Sa patatas ay dapat bumuo ng isang manipis na asukal tinapay. Ang mga patatas ay nagsilbi sa isang uniporme na may mga sarsa.
Servings: 4