- Mga fillet ng karne - 1 Kilo
- Puff pastry - 400 Gram
- Egg - 1 piraso
- Mga Mushroom - 350 gramo (chanterelles, champignons, white)
- Shallots - 300 gramo
- Zucchini - 250 Gram
- Red wine - 200 milliliters
- Sabaw ng kabute - 200 mililitro
- Bawang - 5 Zubchikov
- Salt, pepper - - To taste
- Rosemary (twigs) - 2 piraso
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
Kami ay nakikibahagi sa mga sangkap: minahan at kami ay linisin ang mga mushroom, gupitin ang mga sibuyas at pipino, karne ng baka, bawang. Ang laki ng pagputol ay nasa iyong paghuhusga. Sa isang kawali, pinainit namin ang langis ng oliba, pinirito sa mga piraso ng karne sa isang namumulaklak na tinapay mula sa lahat ng panig. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga hiwa sangkap at lutuin, pagpapakilos, sa paglipas ng daluyan ng init para sa 3-4 minuto. Nagbubuhos kami ng alak at sabaw. Magdagdag ng mga pampalasa at kumulo sa katamtamang init hanggang ang karne ay handa na. Kapag handa na ang karne, aalisin namin ang kawali mula sa apoy, at ililipat ang lahat ng nilalaman nito sa isang heat resistant baking dish. Mula sa tuktok na sinasakop namin ang pagpuno na may isang pinagsama pastol na puff, pambalot sa mga gilid sa loob. Lubricate ang aming batter sa isang pinalo itlog, ilagay ang cake sa hurno, pinainit sa 180 degrees, at maghurno 25-30 minuto bago ang kulay ng kuwarta. Ang handa na cake ay direktang pinaglilingkuran sa mga pinggan kung saan ito ay inihurnong. Gana sa pagkain!
Servings: 8-10