Mga potasa ng bahay na ginawa Mayroong maraming mga recipe para sa mga karne ng karne, na naiiba sa bawat isa hindi lamang sa anyo ng karne, kundi pati na rin sa mga espesyal na additives at fillings. Iba't ibang pampalasa ang idinagdag sa palaman (kulantro, itim na paminta, mabangong paminta, kumin, atbp.), Pati na rin ang mga maanghang na halaman (mga sibuyas, bawang, atbp.). Upang paluwagin ang tinadtad na karne, ang pinaka-karaniwang ginagamit ay mga hiwa ng lipas na puting tinapay, na binasa sa gatas. Upang matiyak na ang mga cutlet ay hindi "goma", tanging ang itlog ng itlog ay idinagdag sa mince, habang ang protina, natitiklop kapag pinrito, ay nakakakuha ng minced meat. Upang gumawa ng mga cutlet hindi pangkaraniwang maaari mong gamitin ang iba't ibang mga fillings. Ang paggamit ng mantikilya bilang isang pagpuno ay nagbibigay sa mga cutlet ng isang mas masarap na lasa.
Mga sangkap:- Pork tenderloin 500 g
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Tinapay na puting 100 g
- Gatas 100 ML
- Mantikilya 60 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Cumin dry 2 g
- Salt 1 tsp.
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Egg manok 1 pc.
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng mga cutlet kailangan mong kumuha ng balakang laman ng baboy, mga sibuyas, mga hiwa ng lipas na puting tinapay, gatas, mantikilya, mga buto ng cumin sa lupa, itim na paminta, langis ng gulay, breadcrumbs at asin.
- Hakbang 2 I-peel ang sibuyas at i-cut sa 4 na bahagi.
- Hakbang 3: Ilayo ang yolk mula sa protina.
- Hakbang 4 Sa mga hiwa ng puting tinapay ay pinutol ang tinapay, at ang pulp ay magbabad sa gatas sa loob ng 10 minuto.
- Hakbang 5 Ang karne ng dalawang beses ay dumaan sa isang pinong grinder meat grinder kasama ang mga sibuyas at bahagyang pinindot na tinapay.
- Hakbang 6 Sa mince idagdag lamang ang yolk (gamitin ang protina upang maghanda ng isa pang ulam), paminta ng lupa, sementeryo at asin.
- Hakbang 7 Gumalaw ang lupa nang lubusan hanggang makinis.
- Hakbang 8 Mula sa tinadtad na karne ay i-roll ang mga bola sa paghahatid, patumbahin ang mga ito sa tinapay, ilagay sa bawat piraso ng mantikilya, sumali sa mga gilid at bumuo ng mga cutlong na hugis.
- Hakbang 9 Ang mga produkto ay gumulong sa mga breadcrumbs.
- 10 Hakbang ang mga cutlet sa warmed vegetable oil sa magkabilang panig bago ang browning. Ang mesa ay maaaring ihain sa patatas sa anumang anyo o sa pinakuluang pasta, na may sprinkled na gadgad na keso.