- tubig - 1 tasa
- unsalted butter - 1/2 tasa
- asukal - 1 kutsarita
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- harina - 1 baso
- itlog - 3-4 piraso (malaki)
- vanilla ice cream - 450 Gram
- makapal na cream - 3/4 Glass (chocolate sauce)
- mantikilya - 1 Art. kutsarang (chocolate sauce)
- semisweet chocolate - 220 Gram (chocolate sauce)
- Extract vanilla - 1/4 teaspoons (chocolate sauce)
1. Painitin ang hurno sa 190 degrees at lining ang dalawang baking sheet na may papel na sulatan. Sa isang kasirola na may isang makapal na ilalim, dalhin ang tubig, mantikilya, asukal at asin sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagpapakilos upang matunaw ang mantikilya ganap. Magdagdag ng harina at ipagpatuloy ang pagpapakilos. 2. Alisin mula sa init at ilagay ang kuwarta sa isang mangkok. Sa pamamagitan ng isang taong magaling makisama, pahinain ang kuwarta sa katamtamang bilis. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa at humagis. Ang kuwarta ay dapat maging makapal at makinis. 3. Ilagay ang kuwarta sa bag ng isang tagagawa ng confectioner na may isang round tip at pisilin ang profiteroles 5 cm ang hiwalay. Nagtatangkilik ng mataas at bilog, hangga't maaari. 4. Sa isang basa daliri, malumanay makinis ang tuktok ng bawat profiterole, ginagawa itong makinis. Ilagay ang mga profiteroles sa oven at maghurno para sa 15 minuto. 5. Samantala gumawa ng chocolate sauce. Paghaluin ang cream at mantikilya sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Painitin ang timpla hanggang lumitaw ang mga bula sa mga gilid ng kawali, huwag dalhin ang halo sa isang pigsa. Idagdag ang tinadtad na tsokolate at vanilla extract, alisin mula sa init at ihalo hanggang ang tsokolate ay natutunaw at ang sarsa ay nagiging makapal. 6. Mas mababa ang temperatura ng oven hanggang 175 degrees at magpatuloy sa pagluluto ng mga profiteroles mula 15 hanggang 20 minuto, depende sa kanilang sukat. Huwag buksan ang pinto ng hurno hanggang sa ang mga profiteroles ay matatag sa pagpindot. Ang mga Profiteroles ay dapat na tumaas na mabuti at maging gintong kulay. Patigasin sila. 7. Paggamit ng isang may ngipin kutsilyo, gupitin ang profiteroles bahagyang higit sa kalahati (maaari mong i-cut ang mga ito nang buo). Maglagay ng mga profiteroles sa isang dessert plate at ilagay ang ice cream sa loob. 8. Ibabad ang bawat profiterole sa chocolate sauce, palamutihan ng dahon ng mint at maglingkod.
Servings: 10-12