Chocolate truffles na may champagne

Dalhin ang cream sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Kaagad na ibuhos ang mainit na Sangkap:

• cream - 1/2 tasa
• tsokolate - 240 Gram (kalahati, malaki ang hiwa)
• champagne - 1/4 tasa
• cognac - 1 st. isang kutsarang puno

Mga tagubilin

Dalhin ang cream sa isang pigsa sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init. Kaagad ibuhos ang mainit na tsokolate cream sa isang mangkok, gumalaw hanggang makinis. Magdagdag ng champagne at cognac. Ilagay sa ref para sa 1 oras, hanggang sa ang pinaghalong ay cooled sa tulad ng isang lawak na maaari itong pinagsama bola. Paggamit ng isang espesyal na kutsara o scoop para sa ice cream, gumawa ng mga bola na may lapad na 3 cm upang i-roll ang bawat isa sa asukal at itabi sa isang baking sheet. Takpan at ilagay ang truffles sa ref para sa hindi bababa sa 30 minuto o hanggang sa 3 araw bago paghahatid.

Servings: 30