Banayad na chocolate mousse

Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso sa isang kasirola, at matunaw sa napakababang init o sa Mga Sangkap:

• Chocolate - 120 Gram
• Mantikilya - 60 Gramo
• itlog yolks - 2 piraso
• itlog puti - 3 piraso
• lemon juice - 0.5 teaspoons
• asin - 1 pakurot
• pulbos na asukal - 2 mga item. kutsara

Mga tagubilin

Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso sa isang kasirola, at matunaw sa napakababang init o sa isang paliguan ng tubig. Paghaluin ng spatula kapag natutunaw. Alisin mula sa init bago ang tsokolate ay ganap na natunaw, at patuloy na pagpapakilos hanggang sa matunaw ang lahat. Magdagdag ng 60 g ng mantikilya na hiwa sa mga maliliit na piraso, ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang makakuha ka ng magandang makinis na makintab na tsokolate. Magdagdag ng 2 itlog yolks, at magpatuloy pagpapakilos hanggang sa ganap na dissolved. Chill para sa ilang minuto. Gawin ito nang sa gayon ay hindi ito masyadong mainit kapag idinadagdag mo ang mga whipped protein dito. Alisin ang Beat 3 itlog puti na may isang pakurot ng asin at isang kutsarita ng lemon juice. Sa gitna, magdagdag ng 2 tablespoons ng may pulbos na asukal. Pagkatapos ay kumuha ng tungkol sa 2 tablespoons ng whipped protina at simulang idagdag ang mga ito sa tsokolate. Stroke. Pagkatapos ay ilagay ang halo na ito sa natitirang mga protina at ihalo malumanay, ngunit lubusan. Ilagay sa fridge para sa 2 oras bago paghahatid.

Servings: 4