Mga Financier (Financiers) Ang mga pananalapi ay maliit na French cakes, na karaniwang hugis-parihaba sa hugis. Kadalasan, ang pananalapi ay kinuha para sa mga biskwit, ngunit sa katunayan, mas tama ang tawag sa kanila na "teacake" - mga muffin ng tsaa, katulad ng maliliit na biskwit sa hitsura, ngunit ang lasa ay lubos na naiiba, wala upang ihambing, upang subukan lamang. Tulad ng nasulat ko na, ang form para sa baking fencier ay hugis-parihaba, salamat kung saan ang mga handa na muffin ay katulad ng ingot ng ginto. Sinasabi ng kuwento na ang mga muffin ay popular sa distrito ng pananalapi ng Paris, kung saan nakuha nila ang kanilang pangalan. Ang pagiging sa France maaari mo pa ring marinig ang pangalan na "Finansier", o isalin ang salita para sa salita - "Financier". Tungkol sa pagluluto. Sa pangkalahatan, hindi gaanong isulat, ang lahat ay simple at simple, halo-halong dry ingredients, idinagdag ang mga di-wipong protina, at pagkatapos ay natunaw ang mantikilya. Dito maaari mong sabihin: "Magtuloy tayo!". Ngunit magpapatuloy ako. Kung wala kang hugis-parihaba na molds na may sukat na 63 cm sa iyong mga kagamitan sa kusina, sa pamamagitan ng paraan, ang mga ito ay lutong sa temperatura ng 220 para sa 25 minuto. Pagkatapos basahin ang ... Bake fissue sa cake (sa aking kaso 2514 cm) sundan ang temperatura ng rehimen: painitin ang hurno sa 220 at maghurno ang cake para sa 15 minuto (ito ay kanais-nais na isama ang mas mababa at itaas na sampung), pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 160 at maghurno ng isa pang 15 minuto. Kaya ang financier ay mahusay na piped sa loob at ay magdadala ng isang malutong sa lahat ng panig. Ngayon ay maaari kong isulat nang may kumpiyansa - huwag mag-aksaya ng oras at mangyaring ang aming mga mahal sa buhay na may masasarap na pastry.
Mga sangkap:- Almond 100 g
- Flour, trigo 50 g
- Sugar powder 150 g
- Mantikilya 100 g
- Mga itlog ng manok 4 mga PC.
- Raspberry 200 g
- Hakbang 1 Kakailanganin mo: almonds (grind), harina, pulbos na asukal, mantikilya (matunaw), itlog (squirrels), sariwang raspberries.
- Hakbang 2 Magtapon ng mantikilya.
- Hakbang 3 Almond upang gumiling sa isang blender.
- Hakbang 4 Sa mangkok, pagsamahin ang harina, almendras, asukal sa pulbos. Gumalaw.
- Hakbang 5 Paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Magdagdag ng mga protina sa tuyo na bahagi ng kuwarta. Gumalaw nang mabuti.
- Hakbang 6 Idagdag ang tinunaw na mantikilya sa kuwarta at ihalo hanggang makinis.
- Hakbang 7 Ibuhos ang kuwarta sa isang baking dish na may linya ng pergamino at ipamahagi ito nang pantay-pantay.
- Hakbang 8 Sa itaas ng kuwarta, ilatag ang mga raspberry. Maghurno sa 220 - 15 minuto, at isa pang 15 minuto sa 160 (basahin ang paglalarawan).
- Hakbang 9 Tapusin ang iyong mga pananalapi mula sa form. Pahintulutan ang paglamig ng bahagyang at pagwiwisik ng may pulbos na asukal.