- chopstick butter - 1 piraso
- bombilya - 1/2 piraso
- karot - 1 piraso
- tangkay ng kintsay - 1 piraso
- kuliplor ulo - 1-2 piraso
- perehil - 2 st. kutsara
- manok na sabaw - 900 milliliter
- harina - 6 Art. kutsara
- buong gatas - 2.5 tasa
- cream - 1/2 tasa
- asin - 2-4 kutsarita
- kulay-gatas - 1 tasa
1. Pinong tumaga ang mga sibuyas, karot, kintsay at perehil. Gupitin ang kuliplor. Matunaw 4 tablespoons ng mantikilya sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng sibuyas at magprito para sa ilang minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. 2. Idagdag ang karot at kintsay at magprito ng ilang minuto. Idagdag ang kolis na cauliflower at perehil at ihalo hanggang magkakauri. 3. Takpan at magprito sa napakababang init ng 15 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang sabaw ng manok. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo. 4. Sa isang maliit na kasirola, matunaw 4 tablespoons ng mantikilya. Paghaluin ang harina na may gatas at latigo hanggang makinis. Idagdag ang halo ng harina sa mantikilya, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at ihalo sa 1 baso ng gatas na may cream. 5. Idagdag ang halo sa sabaw. Magluto sa mababang init para sa 15-20 minuto. Magdagdag ng pampalasa, asin at paminta kung kinakailangan. 6. Ilagay ang kulay-gatas sa sopas tureen. Magdagdag ng dalawa o tatlong timba ng mainit na sopas at ihalo sa kulay-gatas. Ibuhos ang natitirang sopas at ihalo. Kaagad na isumite.
Servings: 8