Salad na may mga mushroom, kintsay at keso

Maglagay ng mga mushroom sa isang tuwalya ng papel at takpan ang isang basang tuwalya ng kusina. Mga sangkap:

• sariwang puting mushroom, manipis na hiwa - 350 Gramo
• sariwang chanterelles, thinly sliced ​​- 180 gramo
• mga tangkay ng kintsay - 6 na piraso
• sariwang lemon juice (mula 2 hanggang 3 lemon) - 7 Art. kutsara
• asin at lupa paminta - 1 Upang tikman
• shallots - 200 gramo
• salad - 240 gramo
• Parmesan cheese - 180 Gram

Mga tagubilin

Maglagay ng mga mushroom sa isang tuwalya ng papel at takpan ang isang basang tuwalya ng kusina. Gupitin ang kintsay sa manipis na mga hiwa, ilagay sa isang mangkok, takpan ng isang plastic wrap at cool na. Paghaluin ang lemon juice at mga sibuyas. Pahintulutan na tumayo ng 15 minuto o hanggang 2 oras. Pagsamahin ang langis, panahon na may asin at paminta. Idagdag ang mga mushroom at kintsay, hayaang tumayo ng 10 minuto. Hatiin ang salad sa mga bahagi, palamutihan ng mga mushroom at budburan ang gadgad na keso.

Servings: 12