- langis ng oliba - 3 mga item. kutsara
- bawang - 12 ngipin
- isang grupo ng perehil - 1 piraso
- pagpapakete ng ricotta cheese - 1 piraso (450 g)
- Parmesan cheese - 1/2 tasa (plus keso para sa patubigan)
- Kupas na hipon - 900 Gramo
- Salt and pepper - Upang tikman
- red pepper flakes - 1 pinch
- baguette - 1 piraso
1. Kunin ang baguette sa kalahati kasama, at pagkatapos ay sa 4 na bahagi. Peel 8 cloves ng bawang at crush, alisin ang natitirang 4 denticles at makinis tumaga. Sa isang malaking kawali, mag-init ng langis ng oliba sa katamtamang init. Fry ang durog na bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 5 minuto. 2. Ilagay ang bawang sa processor ng pagkain (iwanan ang langis sa isang kawali). Magdagdag ng perehil at tumaga. 1/4 tasa ng halo ng bawang ay nakuha sa tabi. 3. Idagdag ang ricotta at Parmesan cheese sa natitirang timpla, ihalo hanggang magkatulad. Painitin ang hurno sa 260 degrees. 4. Sa parehong kawali kung saan inihaw ang bawang, init ang natitirang langis ng oliba sa daluyan ng init. Magdagdag ng tinadtad na bawang at pulang mga natuklap na paminta, magprito, pagpapakilos, para sa 1 minuto. 5. Idagdag ang hipon, panahon na may asin at paminta at magprito, pagpapakilos, para sa mga 5 minuto. Pukawin ang nakareserba na pinaghalong bawang. 6. Lubricate ang mga hiwa ng keso na may hiwa ng baguette at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na sulatan. 7. Itaas na may halo ng hipon at wiligin ang gadgad ng keso ng Parmesan. 8. Maghurno sa oven hanggang matuyo ang keso, mula 7 hanggang 10 minuto.
Servings: 3-4