Sandwich na may salad na itlog

1. Pakuluan ang mga itlog nang husto. Upang gawin ito, ilagay ang mga itlog sa isang kasirola at magdagdag ng sapat na halaga. Mga sangkap:

• malaking itlog - 8 piraso
• mababang-taba ricotta cheese - 3 st. kutsara
• ordinaryong Greek yogurt - 3 Art. kutsara
• mustasa - 2 kutsarita
• berde na mga sibuyas - 2 kutsarita
• pulang kampanilya paminta - 1/4 piraso
• Salt and pepper - Upang tikman
• arugula - 2 tasa
• manipis na hiwa tinapay mula sa buong butil - 8 piraso

Mga tagubilin

1. Pakuluan ang mahirap na pinakuluang itlog. Upang gawin ito, ilagay ang mga itlog sa isang kasirola at magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ang mga itlog. Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa mababang init, alisin ang pan mula sa init, takpan at hayaang tumayo ng 12 minuto.
2. Patuyuin at banlawan ang mga itlog sa ilalim ng malamig na tubig.
3. Pinong tumaga ang mga sibuyas at kampanilya peppers.
4. Talunin ang ricotta cheese, Griyego yogurt, mustard, sibuyas, kampanilya paminta at 1/2 kutsarita asin sa isang mangkok. Season na may itim na paminta sa panlasa.
5. Peel eggs, gupitin ang kalahati at tanggalin ang mga yolks. Yolks tumaga at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng makinis na tinadtad na itlog ng itlog. Idagdag ang yoghurt mixture. Gumalaw.
6. Itabi ang itlog na salad sa 4 na hiwa ng toasted wheat bread. Magdagdag ng arugula at takpan ang tuktok kasama ang natitirang 4 hiwa ng toasted bread.

Servings: 4