- Spaghetti - 900 Gram
- Basil dahon - 8 piraso
- Para sa mga bola-bola ng karne: karne ng baka - 330 gramo
- baboy - 330 gramo
- bawang - 3 ngipin
- tinapay mumo - 3/4 tasa
- itlog - 2 piraso
- Parmesan cheese - 3/4 Mga tasa
- perehil - 1/4 tasa
- asin - 1/4 teaspoons
- itim na paminta - - Upang tikman
- gatas - - Upang tikman
- langis ng oliba - 1/2 tasa
- Para sa sauce: dilaw na sibuyas - 1 piraso
- bawang - 3 ngipin
- bangko (900 g) ng mga kamatis - 1 piraso
- bangko (900 g) ng durog mga kamatis - 1 piraso
- puti o pulang alak - 1/2 tasa
- asin - 1/4 teaspoons
- asukal - 1 kutsarita
- Black Pepper - - Upang tikman
- perehil - 1/4 tasa
1. Sa isang kasirola na may salted na tubig, pakuluan ang spaghetti hanggang handa. Bibigyan ng bawang ang pindutin. Pinong tumaga ang perehil. Upang gumawa ng mga bola-bola, ihalo ang karne ng baka, baboy, bawang, breadcrumbs, keso, itlog, asin, paminta, perehil at isang maliit na gatas sa isang mangkok. 2. Sa pamamagitan ng iyong mga kamay, bumuo ng medium sized na bola-bola at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ilagay ang pan sa freezer sa loob ng 5-10 minuto. 3. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kaldero o malaking kawali sa daluyan ng init. Magdagdag ng mga bola-bola at magprito hanggang sa kayumanggi. Maglagay ng mga bola-bola sa isang tuwalya ng papel at itabi. 4. Gupitin ang mga sibuyas. Laktawan ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Pinong tumaga ang perehil. Sa parehong pan ng kawali idagdag ang sibuyas at bawang at magprito ng ilang minuto, hanggang sa transparent. Magdagdag ng mga kamatis, tinadtad na mga kamatis at alak, kung ginamit. Magdagdag ng asin, paminta, asukal at perehil. Gumalaw at magluto sa daluyan ng init para sa 20 minuto. 5. Magdagdag ng mga bola-bola at malumanay ihalo sa sarsa. Bawasan ang init at kumulo para sa 30 minuto, malumanay pagpapakilos ng ilang beses. Magpahid ng basil bago maghain. 6. Ilagay sa plates ng luto spaghetti, bola-bola na may sarsa, wiligin ang sobrang Parmesan at maglingkod.
Servings: 8