- asukal - 1 tasa (plus sugar for sprinkling)
- lemon, gadgad na balat - 1 piraso
- malaking itlog - 2 piraso
- asin - 1/4 teaspoons
- Extract ng vanilla - 1 kutsarita
- almond extract - 1/2 teaspoonfuls
- harina - 1 tasa
- unsalted butter, tinunaw at cooled - 110 gramo
- almonds - 1/4 tasa (pinirituhan kung nais)
1. Ilagay ang gulong sa gitna ng oven at painitin ang hurno sa 175 degrees. Lubricate isang pan na may diameter ng 22 cm (mas mabuti cast bakal) o isang pie hugis. Ibuhos ang asukal sa isang mangkok. Idagdag ang gadgad na lemon zest at pukawin sa pamamagitan ng iyong mga daliri hanggang sa ang asukal ay basa at mahalimuyak. 2. Puksain ang asukal na pinaghalong may mga itlog na may isang palakpak, pagdadagdag ng isang itlog sa isang pagkakataon. Talunin na may asin, vanilla at almond extract. 3. Pukawin ang pinaghalong itlog ng harina. 4. Magdagdag ng natunaw at pinalamig na mantikilya. Gumalaw na may goma spatula hanggang makinis. 5. Ibuhos ang kuwarta sa isang inihanda na kawali o hulma. Ikalat ang mga hiniwang almendras mula sa itaas at iwiwisik ng kaunting asukal. Maghurno ang cake sa isang preheated oven para sa 25-30 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi at bahagyang crispy crust sa tuktok. Sa loob ng cake ay mananatiling basa. Kunin ang kawali sa hurno at palamig ang cake sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay patakbuhin ang isang manipis na kutsilyo sa mga gilid at dalhin ang cake sa isang serving plate.
Servings: 8-10