- Egg hinati - 5 piraso
- asukal - 1 salamin
- harina - 1/2 tasa
- kakaw para sa pagluluto sa hurno - 2/3 Mga tasa
- asin - 1/4 teaspoons
- Tartar - 1/2 kutsarita
- cream - 1 glass
- may pulbos na asukal - 2 1/2 tasa
- granulated instant coffee - 3/2 Teaspoons
- lamog na mantikilya - 1/3 tasa
- vanilla extract - 3/2 teaspoons
- kape - 1 Art. isang kutsarang puno
- gatas - 2 mga item. kutsara
Takpan ang form na may papel na parchment, grasa. Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang maliit na mangkok, hayaan silang tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga yolks ng itlog sa mataas na bilis hanggang sa liwanag at mahimulmol. Unti-unti idagdag ang 1/2 tasa ng asukal, matalo sa isang makapal na masa ng limon na kulay. Pagsamahin ang harina, kakaw at asin, dahan-dahan idagdag sa mga yolks upang makihalo nang mahusay. Talunin ang mga puti ng itlog sa katamtamang bilis hanggang sa froth. Idagdag ang tartar; matalo sa isang malambot na foam. Dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal, pumuputok sa mataas na bilis. Isang isang-kapat upang makihalubilo sa masa ng tsokolate. Idagdag ang natitirang mga protina. Ang pantay na pantay ay ipinamamahagi sa isang inihandang form. Maghurno sa isang temperatura ng 350 degrees Fahrenheit 12-15 minuto. Cool para sa 5 minuto; Ilagay sa puting tuwalya, sprinkled na may pulbos asukal. Alisin ang parchment paper. Screw sa isang tuwalya. Palamigin ito. Sa isang mangkok, paikutin ang cream hanggang sa magsimulang magpapalisa. Magdagdag ng asukal at granulated na kape. Talunin sa isang makapal na foam, cool. Binaligtad ang pinalamig na cake; Lubricate, iiwan ng 1/2 pulgada sa mga gilid. I-wrap muli ito. Ilagay sa ulam; palamig. Sa isang mangkok, paikutin ang mga sangkap para sa magpakinang hanggang sa makuha ang isang homogenous mass. Ibuhos ang cake. Sa isang tinidor, gumawa ng mga linya na katulad ng bark ng barko.
Servings: 12