- corn flour - 1 glass
- gatas - 2 3/4 Mga tasa
- unsalted butter - 4 na mga item. kutsara (kasama ang langis para sa greasing)
- mais kernels - 2 tasa
- asukal - 1 kutsarita
- asin - 1 kutsarita
- cayenne pepper - 1/8 teaspoons
- malaking itlog - 3 piraso
- Tartar - 1/4 Teaspoons
1. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Magandang mag-lubricate ng isang round baking baking (souffle form). Puksain ang harina ng mais at 3/4 tasa ng gatas sa isang maliit na mangkok, itabi. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa mataas na init. Fry ang kernels ng mais hanggang sa magsimula silang kumuha ng isang kayumanggi na kulay. Kakailanganin mo lamang ng 3 minuto kung gumamit ka ng sariwang mais, at mga 10 minuto kung gumamit ka ng frozen na mais. 2. Idagdag ang asukal, asin, paminta sa paminta at ang natitirang 2 tasa ng gatas sa mais. Dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init, takpan at iwanan ang halo sa loob ng 15 minuto. Kung mayroon kang isang submersible blender, gamitin ito upang makatipid ng oras. Kung hindi, ilagay ang halo sa isang blender o processor ng pagkain at ihalo sa isang pare-pareho ng katas. Ilagay ang halo pabalik sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang mahina at magdagdag ng isang halo ng harina at gatas. 3. Magluto, pumuputok hanggang sa ang pinaghalong thickens, mga 2-3 minuto. Palamigin ang halo sa temperatura ng kuwarto, ibuhos ito sa isang malaking mangkok. Kapag ang pinaghalong ay cooled, matalo ito sa yolks. Talunin ang mga puti ng itlog at tartar sa isang mangkok sa isang makapal na bula. Unti-unting idagdag sa pinaghalong mais, isang-katlo sa isang pagkakataon. 4. Ibuhos ang kuwarta sa pormang inihanda. 5. Maghurno ng tinapay hanggang sa ginintuang hanggang sa lumaki ang kuwarta sa ibabaw ng hulma, mga 45 minuto. Kaagad na isumite.
Servings: 6