Bakit mahalaga ang mga gulay at trigo? Ang katotohanan ay ang mga tao at mga hayop ay hindi may kakayahang mag-synthesize bitamina. Dapat nilang matanggap ang mga ito sa pagkain. Sa kakulangan ng mga bitamina, bubuo ang kakulangan ng bitamina, na unang ipinakita sa pamamagitan ng pagkapagod, kawalang-interes, at pagbaba ng paglaban sa mga sakit. At pagkatapos ay may mga palatandaan ng beriberi. Ito ay isang malalim na kakulangan, kapag ang ilang mga bitamina sa katawan ay halos wala. Ang hypovitaminosis ay isang estado ng mas malalim na kakulangan. Ang isang makabuluhang bahagi ng populasyon (lalo na sa taglamig at tagsibol) ay naghihirap mula sa latent deficiency. Samakatuwid, ang iba't ibang mga species ng halaman at sprouted trigo ay may higit sa lahat kahalagahan para sa isang tao.
Sa tagsibol matapos ang isang mabigat na protina diyeta, na kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng mga gastos ng enerhiya sa malamig na panahon, masaya naming turn sa mas magaan na gulay na pagkain. Ang organismo ay kailangang ma-clear ng slag na naipon sa taglamig. At din upang maisaaktibo ang metabolismo sa ganap na alinsunod sa pag-renew ng tagsibol ng lahat ng buhay sa mundo. Dito, una sa lahat, ang maagang mga gulay ay makakatulong sa amin, na nakikilala ng isang espesyal na lambing, mahusay na panlasa at aroma. At nagdadala din ng isang malaking stock ng mga bitamina, lalo na bitamina E, o tocopherol, na nagpapalakas at sumusuporta sa normal na gawain ng mga kalamnan. Ang trigo at gulay ay nagbibigay din sa atin ng mga mineral na mineral at mga kinakailangang mga organic na acids. Ang isang natatanging lasa ng berdeng seasonings na nakalakip sa kanila ay naglalaman ng mga mahahalagang langis. Ang isang kumpol ng halaman ay stimulates ang ganang kumain at tumutulong upang mapabuti ang panunaw, dahil ang green fiber stimulates ang motor function ng bituka. Tingnan natin kung anong mga katangian ang kapaki-pakinabang para sa mga tao ay iba't ibang uri ng berdeng halaman.
Trigo
Ang trigo ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo, kung ginagamit ito sa pag-moderate. Ito ang batayan ng nutrisyon para sa isang mahusay na kalahati ng populasyon ng mundo. Ang trigo ay mayaman sa mga mahalagang protina, hibla, iba't ibang mga enzymes. Mayroong maraming bitamina E at B1 sa cereal na ito. At mga elemento din ng bakas: magnesiyo, kaltsyum, potasa, posporus. Ang sprouted wheat ay partikular na mahalaga sa tao. Ang mas maraming siyentipiko ay pag-aralan ito, ang mas hindi kapani-paniwala na katangian na kanilang natagpuan. Ang sprouted trigo ay kinikilala bilang isang produkto ng nadagdagang biological na halaga. Tinatawag din itong "himala ng butil." Sa mikrobyo ng trigo, ang halaga ng bitamina C at B6 ay nagdaragdag ng limang beses. At bitamina B ยป- sa 13 beses! Ito ang batayan ng maraming malusog na sistema ng pagkain. Inirerekomenda ito ng mga doktor sa kaso ng malubhang kondisyon sa pagtatrabaho, na may beriberi, pagkawala ng lakas at sakit.
Cheremsha
Ang Cheremsha ay ang unang nakakain na mga gulay na lumalaki sa bukas na lupa. Ito ay mayaman sa carotene, bitamina C, naglalaman ng mahahalagang langis, phytoncids. Sa gamot, ginagamit ito bilang isang antiplatelet agent. Tinutulungan nito ang ligaw na bawang at may mga karamdaman ng tiyan at mga bituka. Ang mabisang pakikipaglaban laban sa iba't ibang mga impeksyon, kasakiman, atherosclerosis. Araw-araw na pamantayan ng ligaw na bawang hindi hihigit sa 15 - 20 malalaking dahon. Sa mataas na dosis, maaaring may isang exacerbation ng ulser, insomnya, sakit ng ulo, pagtatae.
Green mga sibuyas
Kung walang berdeng mga sibuyas, mahirap isipin ang pambansang lutuin. Ang kahalagahan nito para sa tao ay malaki. Naglalaman ito ng carotene, bitamina C, E, B1, folic acid, mga asing-gamot ng potasa at bakal. May choleretic effect. Ang mga green na sibuyas ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa avitaminosis at trangkaso. Gayunpaman, ito ay inirerekomenda sa malaking dami para sa exacerbations ng sakit ng tiyan, bituka, atay, bato.
Bawang
Mahirap sa buong Daigdig upang makahanap ng isang planta na mas kapaki-pakinabang sa mga tao. Ang mga monghe ng Tibet ay bumuo ng elixir ng buhay batay sa bawang, na naging bantog sa ating bansa. Hindi lamang nito pinahaba ang buhay, kundi nagpapabuti rin sa kalidad nito, na pinipigilan ang mga manifestations ng mga atake sa puso at mga stroke. Ang bawang ay naglalaman ng bitamina C, mineral na asin, mahahalagang langis at phytoncides, na nagtatapon ng bakterya. Samakatuwid, mula noong sinaunang panahon, ang bawang ay ginagamit sa katutubong gamot upang labanan ang mga nakakahawang sakit. Pinipigilan nito ang pagpapaunlad ng mga putrefactive na proseso sa mga bituka, inaalis ang dysbacteriosis, mapagkakatiwalaan na pinoprotektahan ang ating puso, nakikipaglaban sa paglago ng mga bukol, tumutulong upang mapababa ang antas ng kolesterol. Gayunpaman, ang lahat ay mahusay na sa pagmo-moderate. Ang labis na bawang ay nanggagalit sa mga dingding ng tiyan, kaya ito ay kontraindikado sa maraming sakit ng gastrointestinal tract.
Mahigpit na inirerekomenda na lumago ang berdeng mga sibuyas at bawang sa mga kaldero. Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang mga berdeng arrow disimpektahin ang hangin, mayroon din silang kapaki-pakinabang na epekto sa pagtulog. Ito ay inirerekomenda upang panatilihin ang mga ito sa kuwarto sa mga hindi nakatulog nang maayos.
Parsley
Ang perehil ay isa sa mga pinakasikat na uri ng mga gulay. Maaari itong magbigay ng pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan sa karotina at bitamina C, kung kumain ka ng isang buong bungkos. Naghahain ang parsley bilang isang mahusay na diuretiko at nakakatulong na makayanan ang edema ng mukha. Ang decoction ng perehil ay inirerekumenda na uminom sa mga kababaihan sa gabi ng regla. At gayon din sa lahat ng mga tao na madaling kapitan ng pagbagsak at ascites, na may "bag" sa ilalim ng mga mata. Ang mga kosmetiko mask batay sa perehil ay may whitening effect, makakatulong upang makayanan ang acne at maiwasan ang maagang hitsura ng wrinkles.
Ang mga buntis na kababaihan na may perehil ay hindi dapat madadala. Matapos ang lahat, sa malaking dami, maaari itong maging sanhi ng isang pagtaas sa tono ng matris, mag-ambag sa pagbabanta ng pagwawakas ng pagbubuntis. Parsley ay hindi rin nagkakahalaga ng pursuing sa gota at exacerbation ng sakit ng mga organo ng Gastrointestinal tract.
Kintsay
Ang kintsay ay isang napaka-kapaki-pakinabang na berde. Sa kasamaang palad, sa aming rehiyon ito ay hindi katulad ng popular sa Kanlurang Europa at Hilagang Amerika. Samantala, dapat itong isama sa iyong karaniwang pagkain. Pagkatapos ng lahat, kintsay ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng bakal, na ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga paglabag sa mga organo ng hematopoiesis. Ito ay mayaman sa bitamina A, C, B1, B2, nicotinic acid, magnesium, mangganeso, yodo, posporus at kaltsyum. Ang kintsay para sa mga lalaki ay partikular na mahalaga. Ito ay nagpapalakas at nagpapatibay sa pag-andar ng reproduktibo.
Dill
Dill ay isang epektibong lunas para sa heartburn, tiyan colic, kabagtaan at bloating. Tulad ng perehil, ang planta na ito ay sobrang mayaman sa chlorophyll. Samakatuwid, matagumpay itong nakakatulong upang alisin ang masamang hininga. Tinutulungan ng dill ang pagbawas ng presyon ng dugo sa hypertension, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng puso. Ito ay isang mahusay na preventive laban sa sakit ng ulo at vascular sakit. Sa malambot na berdeng dami ng bitamina C, karotina, bitamina B, nikotinic at folic acid, pati na rin ang mahalagang elemento ng trace, halimbawa, mga kaltsyum, potasa, iron at phosphorus salt. Ang mga kosmetiko mask na naglalaman ng dill na tulong upang makayanan ang mga inflammation sa balat, acne, acne.
Sorrel
Sorrel, kasama ang ligaw na bawang - ang pinakamaagang gulay, lumalaki pagkatapos ng taglamig. Ang sorrel ay isang pinagmulan ng bitamina C, karotina at bakal. Para sa mga medikal na layunin, ito ay ginagamit para sa mga sakit sa tiyan, sakit sa atay, bilang isang cholagogue. Huwag madaig ng kutsara lamang sa mga may nadagdagan ang acidity ng tiyan, sakit sa peptiko ulser o mga problema sa bato. Ang oxalic acid ay may kakayahang magpukaw ng paglala ng mga sakit na ito.
Cilantro
Ang Cilantro ay isa pang uri ng halaman, pagkakaroon ng katanyagan sa East European cuisine. Ito ay lalong nakita sa mga istante ng mga kagawaran ng gulay. Sa biologically, kulantro ang malambot berde ng kulantro. Pinatitibay nito ang mga daluyan ng dugo at mga capillary, pinabababa ang presyon ng dugo, nagpapabuti ng panunaw at pagtulog. Ang Cilantro ay epektibong ginagamit bilang isang choleretic at expectorant.
Spinach
Ang spinach ay isang kulturang kulto (kung saan ang mga ina ay "nakakatakot" na mga bata). Sa kabila ng walang kapantay na lasa, ang spinach ay isa sa mga pinaka-mayaman na mga halaman. Naglalaman ito ng bitamina A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Ang mga bitamina C at A sa spinach ay mahusay na napanatili sa pagluluto. Bilang karagdagan, ang spinach ay mayaman sa bakal, naglalaman ito ng folic acid.
Leaf repolyo
Ang Leaf repolyo ay maaaring gamitin bilang isang karagdagang pinagkukunan ng mga bitamina C, P, at K. Pa rin sa berde na repolyo ay napakahalaga ng asing-gamot ng kaltsyum, potasa, magnesiyo.
Repolyo at litsugas
Ang mga salads na ito ay naglalaman lalo na ng maraming mga kaltsyum na asing-gamot. At pati na rin ang bitamina C, B1, B2, R, K, E, karotina, mga mineral na mineral K, Ca, Mg, R. Ang anumang salad ay normalizes ang gawain ng tiyan, nagpapabuti ng pagtulog, may banayad na choleretic effect, nagpapalakas ng mga vessel ng dugo.
Nettles
Huwag magulat, ang kulitis ay hindi lamang "kumagat". Ang mga nagtira sa tagsibol sa aking lola sa nayon, malamang na tangkilikin ang isang borscht sa mga batang gulay ng kulitis. Nettle ay ang tradisyonal na berdeng kultura ng ating mga ninuno. Naglalaman ito ng bitamina C (2.5 beses na higit pa kaysa sa limon), bitamina A, B1, B2, karotina, asing-gamot ng bakal, magnesiyo, tanso, phytoncides at organic acids. Bilang karagdagan, mayroong maraming mahahalagang amino acids sa nettle. Ang mga ito, kasama ang mga sangkap ng mineral, ay tumutulong na mapanatili ang mataas na pagganap at mabilis na maibalik ang lakas pagkatapos ng hirap o sakit. Ang malulusog na mga shoots ng mga batang nettle ay matagal nang ginagamit para sa pagkain bilang mga suplementong bitamina sa mga soups, sauces at salads.
Dandelion
Dandelion para sa Europeans - salad culture. Maaari mo ring subukan ang isang salad ng mga dandelion. Ngunit dapat itong maayos na inihanda upang mapupuksa ang kapaitan. Ang salad ng dandelions ay maaaring mapabuti ang gana sa pagkain, tulong sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Mayroon itong ari-arian ng pag-aalis ng mapaminsalang kolesterol mula sa katawan, kaya ang mga salad mula sa dandelion ay madalas na inirerekomenda para sa pag-iwas sa atherosclerosis. At ang mga bitamina na nakapaloob dito (A, C at B2) ay maaaring mapataas ang pangkalahatang paglaban ng katawan sa mga impeksiyon.
Kaya, natutunan namin ang higit pa tungkol sa trigo at mga gulay, ang kahulugan ng mga kapaki-pakinabang na halaman para sa mga tao. Nang walang mga gulay at sprouted trigo, ang aming katawan ay hindi tumatanggap ng mga pinakamahalagang bitamina at bakas elemento. Hindi mo maaaring ibukod ang mga ito mula sa diyeta, kung walang kontraindiksiyon.