Pagbubuhos mula sa Crimean turn Ang ibuhos ay ginagawa sa mga matatamis na prutas o berries na may pagdaragdag ng asukal at sapilitan sa dulo ng pagluluto ay nakalantad sa araw ("ibinuhos"). Ang aming pagbuhos ay inihanda mula sa hinog na berries ng pagliko, nakolekta sa mga bundok ng Crimea. Ang pagbubuhos ayon sa tradisyon ay hindi pinalakas. Ang pagbuhos mula sa turn naka-bold at matamis sa lasa. Upang matukoy ang kahandaan ng tincture, pagbuhos ito sa isang baso, dapat mong mapansin ang kakapalan ng inumin, ang pagkakatulad sa syrup, ang inumin sa salamin ay mag-iiwan ng makapal na mga streak. Nangangahulugan ito na handa na ang tincture. Ano ang gagawin sa laman ng mga berry ng pagliko? Pagkatapos ng lahat, puno sila ng sugar syrup. Pupunuin natin ang mabangong matamis na prutas ng pulbos na may vodka. Bilang isang resulta, pagkatapos ng 3-4 na buwan ay makakatanggap kami ng pagkakakilanlan. Tanging ito ay isang pangalawang tincture. Dahil ang pangunahing lasa ng berry ay pumasok sa pagpuno. Ngunit ang lakas ng kabuluhan ay maaaring hanggang sa 40 at mas mataas na antas. Sa makulayan ay hindi magdagdag ng asukal, tradisyonal na mga bahagi ng makulayan - damo. Gamit ang pagdaragdag ng asukal, ang tuta ay nagiging isang balsamo.
Mga sangkap:- Lumiko ang 1000g
- Asukal 800g
- Hakbang 1 Upang maihanda ang pagpuno, kailangan mong kunin ang hinog na mga turn berry at asukal.
- Hakbang 2 Lumiko ang mga gilid, banlawan, lightly pindutin pababa sa isang rolling pin, na sumasaklaw sa isang pelikula, upang ang hibla hating.
- Hakbang 3 Maglagay ng isang layer ng berries 2-3 cm sa isang malinis na lalagyan.
- Hakbang 4 Magdagdag ng pangalawang layer ng asukal upang masakop ang layer ng berries.
- Hakbang 5 I-rotate ang mga layer hanggang puno ng 3/4 ng lalagyan.
- Hakbang 6 Isarado nang husto ang talukap ng mata o ilagay sa guwantes na goma. Ilagay sa isang mainit na lugar. Mas maganda sa araw, o sa baterya. (Ginamit ko ang heating pad, pinainit ng araw ang araw). Mag-iwan ng 5 araw.
- Hakbang 7 Alisin ang glove, (amoy ang pagbuburo), sa pamamagitan ng cheesecloth strain ang juice.
- Hakbang 8 Alisin ang mga buto mula sa berries.
- Hakbang 9 Ibuhos ang laman ng berries na may juice. Isara ang kapasidad ng gauze, nakatiklop sa 5 layers. Mag-iwan upang malihis sa araw para sa isa pang 20 araw. Ang ibuhos ay malihis, ang bula ay tumaas. Ang lalagyan ay maaaring paminsan-minsang magkalog.
- Hakbang 10 Pagkatapos ng 20 araw, ibuhos ang filter sa pamamagitan ng gasa sa 3-4 layer nang 3 beses, sa bawat oras na baguhin ang gasa sa bago.
- Hakbang 11 Ibuhos ang natitirang pulp ng berries sa vodka. Ilagay sa isang tuyong madilim na lugar para sa 3-4 na buwan hanggang handa na ang tintura.
- Hakbang 12 Punan ang salamin sa isang baso. Maglingkod para sa isang dessert sa isang matamis na mesa.