Pagluluto dumplings na may karne Vareniki na may karne sa kuwarta kuwarta ay masyadong makatas, malambot at mabango. Ang karne para sa pagpuno ay maaaring gamitin ang anumang - karne ng baka, baboy, manok o isang halo ng iba't ibang uri ng karne. Bago ang pagluluto ng dumplings, dapat na pinakain ang karne hanggang luto. Ang pagdaragdag ng mga pritong sibuyas sa pagpuno, makabuluhang nagpapabuti sa lasa nito, at ang pag-kumukulo ng vareniki sa sabaw ng karne, ay gumagawa ng ulam lalo na malambot at makatas!
Mga sangkap:
- Flour, trigo 250 g
- Tubig 150 ML
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Salt 1 g
- Chicken hita 2 pcs.
- Sibuyas 2 mga PC.
- Sunflower pinong sunflower langis 40 ML
- Salt 5 g
- Black pepper powder 2 g
Mga tagubilin
- Hakbang 1 Upang maghanda ng mga dumplings na may karne ng manok, kakailanganin namin ang isang custard batter para sa mga dumplings, mga sibuyas, mga hita ng manok, langis ng mirasol, asin, paminta.
- Hakbang 2 Hugasan ang hips ng manok, idagdag ang asin at pakuluan hanggang luto.
- Hakbang 3 Gupitin ang sibuyas sa isang kubo at magprito sa langis ng gulay.
- Hakbang 4 Ang kuwarta ay nabuo sa anyo ng isang lubid na may diameter na 2 cm at pinutol sa mga hiwa na 1 cm makapal.
- Hakbang 5 Ibabad ang bawat slice papunta sa harina sa magkabilang panig, gaanong pinindot ito mula sa itaas.
- Hakbang 6 I-roll ang bawat piraso sa isang 0.8 mm makapal na cake.
- Hakbang 7 Tanggalin ang pinalamig na karne at i-cut ito sa mga maliliit na piraso.
- Hakbang 8 Pagsamahin ang karne, kalahati ng toasted mga sibuyas. Salt and pepper sa panlasa.
- Hakbang 9 Ikalat ang 1 kutsara ng pagpuno sa cake. Ang mga gilid ng burrs upang makiisa at protektahan, na bumubuo ng isang dumpling.
- Hakbang 10 Lumikha ng lahat ng vareniki sa ganitong paraan.
- Hakbang 11 Pakuluan ang mga dumplings sa mga bahagi sa sabaw, na naiwan sa pagluluto ng karne. Ang Vareniki ay itapon sa pinakuluang sabaw at magluto ng 1 minuto pagkatapos ng paglitaw ng vareniki.
- Hakbang 12 Mga mainit na dumplings na pinupuno namin sa natitirang mga fried sibuyas.
