Recipe para sa home-made Kurd mula sa red currant Para sa mga hindi nakakaalam, ang Kurd ay isang kamangha-manghang masarap na tsaa, na, bilang panuntunan, ay inihanda batay sa mga prutas at berry. Cherry, strawberry, prambuwesas, lemon, kurant - anuman sa mga nakalistang opsyon ay galak na may nakamamanghang lasa at aroma. Dahil sa liwanag at silky texture nito, ang Kurd ay pantay-pantay na nagkakalat ng mga cake, na nagbibigay sa pagluluto ng orihinal na mga tala ng prutas. Sa aming artikulong ngayong araw, nag-aalok kami sa iyo upang ihanda ang pinaka pinong Kurd ng red currant, na magiging isang mahusay na karagdagan sa mahangin na dessert ng tag-init.
Currant Kurd - sunud-sunod na recipe
Ang magiliw na Kurd ng red currant ay ganap na sinamahan ng mga biskwit, puff cake, sariwang buns at karaniwang toasts. Ang meryenda na ito sa kahawig nito ay kahawig ng isang ordinaryong tsokolate, ngunit ito ay naiiba sa kaaya-ayang pagkaasahin at kasariwaan. At kahit na ang red currant sa proseso ng pagluluto ay mawawala ang maliwanag na kulay nito (ang Kurd ay nagiging maputla at nagiging murang beige), ngunit ang katangian ng aroma at ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng ito kahanga-hangang baya ay nanatili pa rin.
Mga kinakailangang sangkap:
red currant (sariwang o frozen) - 150 g
asukal - 100 g
Mantikilya - 50-70 g
itlog - 2 pcs.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
Kung ang mga berries ay frozen at malinis, pagkatapos ay agad na ilipat ang mga ito sa bucket / stewpot na may isang makapal na ibaba, matulog sa buong paghahatid ng granulated asukal at ilagay sa medium init. Ang mga sariwang red currant ay gupitin ang mga sanga, alisin ang posibleng mga dahon, iba pang mga contaminants, banlawan at pagkatapos ay iwisik ng asukal.
Sa tala! Magluto ng kurant na Kurd at maaaring gawin mula sa itim na kurant. Ngunit sa kasong ito, kailangan mong pumili ng malambot, bahagyang malupit na mga berry, na mabilis na nakahanda.
I-dissolve ang butil ng asukal, pukawin patuloy sa isang kahoy na kutsara o spatula, dahan-dahan dalhin sa isang aktibong pakuluan sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ng pinaghalong boils, babaan ang temperatura at magluto ng 4-5 minuto.
Ang mainit na jam ay pinalampas sa isang masarap na panala sa ibabaw ng isa pang lalagyan, pagkatapos ang cake ay aalisin sa gilid at ibabalik namin ang strained berry composition sa ladle.
Sa tala! Huwag magmadali upang itapon ang cake. Maaari itong muling gamitin para sa paghahanda ng currant juice. Upang gawin ito, ibuhos ang cake na may tubig na kumukulo, idagdag ang asukal sa pagtikim at hayaang ipilit ito para sa 30-40 minuto.
Nagdagdag kami ng isang itlog kasama ang isang itlog. Intensively whisk magkasama para sa 1-2 minuto sa isang kumusta, sa parehong oras na kumilos kami ng mabilis, upang ang protina ay walang oras sa kulungan ng mga tupa at ligtas na pinagsama sa mga natitirang mga sangkap sa isang solong makinis na pinaghalong. Muli, i-install ang mga pinggan sa kalan, itapon ang isang bar ng mantikilya at sa isang maliit na apoy, makamit namin ang isang pampalapot. Patuloy na circular na mga paggalaw, gumawa kami ng isang homogenous at silky Kurd mula sa pulang kurant. Ang pinalamig na currant currant ay ibinubuhos sa mga lalagyan ng salamin at nakaimbak ng hindi hihigit sa tatlong araw sa refrigerator. Malamang na gumamit ka ng isang napakasarap na pagkain para sa pagluluto o mga dekorasyon na dessert.
