Jam-limang-minuto
Ang paraan ng pagluluto ay mabuti sapagkat kakailanganin mo ito ng pinakamababang oras.
Listahan ng mga sangkap:
- currant berries - 1 kg
- granulated sugar - 1.5 kg
- tubig - 1 baso
Inihanda namin ang delicacy:
- Ang mga prutas ng itim na kurant ay lubusan na dumaan, inaalis ang lahat ng hindi kailangang. Pagkatapos nito, ibuhos ang berries sa isang colander, banlawan sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at umalis sa alisan ng tubig.
- Maghanda ng mga garapon at mga takip ng jam: maingat na isteriliser ang mga ito at ilagay ang mga ito sa paglamig.
- Sa isang malinis na enamel na lalagyan, ilagay ang tubig na may asukal at init sa kalan hanggang sa umuusok ang syrup at umabot sa pare-pareho na pare-pareho.
- Huwag tanggalin ang pan mula sa kalan, ibuhos ang mga currant sa ito, pakuluan at lutuin sa mababang init ng hindi hihigit sa 5 minuto.
- Mainit na jam ibuhos sa garapon at malapit.
Blackcurrant jam
Para sa kanya kakailanganin mo:
- Currant fruit - 1 kg
- tubig 0.5 liters
- asukal - 1,2 kg
Proseso ng Pagluluto:
- Pumunta sa, banlawan at tuyo ang berries. Lagyan ng mga ito sa isang kasirola at idagdag ang kinakailangang halaga ng tubig.
- Ilagay ang lalagyan sa kalan at hintayin ang pinaghalong upang pakuluin.
- Patayin ang apoy, ibuhos ang asukal patungo sa jam at ihalo hanggang ang mas mataas na halaga ay dissolves.
- Pagkatapos nito, lutuin ang gamutin sa isang mabagal na apoy para sa halos kalahating oras, nang hindi nalilimutan na pukawin ang jam.
- Kapag lumipas na ang 30 minuto, dagdagan ang intensity ng burner at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ito ay kinakailangan upang ang mga labis na likido evaporates at ang mass thickens.
- Ibuhos ang jam sa mga pre-sterilized na garapon at isara.
Recipe para sa pagluluto Matamis na walang pagluluto
Mga sangkap:
- asukal - 1.5 kg
- currant - 1 kg
- orange - 1 pc.
Pagkakasunud-sunod ng pagkilos:
- Ang kulay kahel ay dapat na lubusan na hugasan, gupitin ang balat sa maraming bahagi, nakatiklop sa isang blender at tumaga. Para sa parehong layunin, maaari mong gamitin ang isang ordinaryong gilingan ng karne.
- Gupitin ang mga currant ng currants at banlawan ang mga ito, at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa parehong paraan tulad ng orange.
- Pagsamahin ang parehong mga uri ng niligis na patatas sa isang lalagyan, idagdag ang asukal sa ito, ihalo at iwanan upang maghugas sa temperatura ng kuwarto para sa ilang oras. Pana-panahong pukawin ang jam hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal.
- Pagkatapos nito, ibuhos ang halo sa mga pre-prepared jars, takpan ang mga lids at mag-imbak sa isang cool na lugar, halimbawa, sa isang refrigerator.
Ang isang delicacy na inihanda sa ganitong paraan ay ganap na manatili sa lugar sa buong taon, at ang pangunahing bentahe nito ay ang pambihirang benepisyo nito. Sa ganitong jam, ang lahat ng bitamina at kapaki-pakinabang na mga sangkap ay nakaimbak, dahil hindi ito pinahahalagahan ang sarili sa paggamot sa init.
Nakatutulong na Mga Tip
- Upang bigyan ang tamis ng isang di-pangkaraniwang orihinal na lasa, maaari mong paghalo ng maraming uri ng mga berry, halimbawa, magdagdag ng mga raspberry o gooseberries sa currant.
- Kung hindi mo gusto ang mga prutas na kulubot sa proseso ng pagluluto, pre-blanch ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto.
- Ang currant jam ay may kakayahang mapataas ang coagulability ng dugo, kaya hindi kanais-nais na gamitin ito para sa mga taong may thrombophlebitis.
Inaasahan namin na ang aming mga recipe at mga tip ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang kapaki-pakinabang at masarap na itinuturing, na magiging isang kahanga-hangang gamutin para sa tsaa para sa mga bisita at mga miyembro ng sambahayan.